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Zuckerkrapferl
Steirisch
Zutaten
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 2 | Eigelb |
| 60 g | Zucker (Kristall-) |
| 90 g | Mehl |
| Vanille | |
| Fett, zum Ausbacken | |
| Puderzucker, und Vanille zum Wälzen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dotter und Kristallzucker schaumig schlagen. Die Eiklar zu einem festen Schnee schlagen und mit dem Mehl vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und mit einem Teelöffel kleine Krapferl ausstechen und herausbacken.
Staubzucker und Vanille vermischen und die fertigen Krapferl darin wälzen. Heiß servieren.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und mit einem Teelöffel kleine Krapferl ausstechen und herausbacken.
Staubzucker und Vanille vermischen und die fertigen Krapferl darin wälzen. Heiß servieren.
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