Mehl und Gewürze mischen. Das Hähnchen in Teile schneiden. Die Hähnchenteile einzeln ordentlich in der Gewürzmehl-Mischung schwenken. In eine Pfanne mit Deckel ca. 750 ml Öl geben und erhitzen, aber nicht qualmen lassen.
Die Hähnchenteile hineingeben, abdecken und braten, bis sie braun sind (ca. 10 Minuten). Wenden und die andere Seite ebenfalls braten. Die Temperatur verringern und weitere 10 Minuten braten lassen, gelegentlich wenden. Die restlichen Hähnchenstücke auf die gleiche Art zubereiten.

Einen großen Teils des Öls aus der Pfanne gießen und die Pfanne wieder auf den Herd stellen. Salsasoße und Chilisoße hineingeben und rühren. Dabei die Bratenreste vom Pfannenboden kratzen. Kurz vor dem Kochen die Soße in eine Soßenkanne füllen und über das Hähnchen gießen.

Als Beilage bieten sich Pommes an.