Henglein
Rama Cremefine
| Makronen aus Nüssen, Mandeln und Schokolade
Einfache Zubereitung
)
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 200 g | Zucker, feiner (Puderzucker) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Schokolade, gehackte (zartbitter) |
| 250 g | Mandel(n), ungeschälte gehackte oder Wal-, Haselnüsse |
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen, Zucker & Vanillezucker zufügen, weiter schlagen. Die Schokolade & Mandeln, Nüsse vorsichtig unterheben. Den Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Bei 150°, 20 - 25 Min. backen bei Umluft etwas niedriger.
Danach nicht sofort entfernen, löst sich besser.
Bei 150°, 20 - 25 Min. backen bei Umluft etwas niedriger.
Danach nicht sofort entfernen, löst sich besser.
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Kommentare anderer Nutzer
schnupu 
sagt:
sagt: 05.03.2004 13:24
llllecckerrr !!!!
Bugs_Bunny 
sagt:
sagt: 26.09.2004 19:46
Hm...
Eingetragen in die Weihnachten-muss-ich-das-machen-Liste
;)
LG Bugs
...obwohl eigentlich schmecken Kekse doch immer....
Eingetragen in die Weihnachten-muss-ich-das-machen-Liste
;)
LG Bugs
...obwohl eigentlich schmecken Kekse doch immer....
HarmonyRose
sagt:
sagt: 23.10.2004 17:21
Hilfreicher Kommentar:
TIP:
Warum so umständlich auf Backpapier häufen und hinterher wieder ablösen?
Die Kekse hören sich ähnlich an wie Kokosmakronen und deren Teig tu ich immer auf Oblaten-da hat man hinterher auch keine Arbeit mit ablösen vom Backpapier.
Auf alle Fälle speicher ich diese Variante für meine Weihnachstbäckerein.Thanks :-)
Warum so umständlich auf Backpapier häufen und hinterher wieder ablösen?
Die Kekse hören sich ähnlich an wie Kokosmakronen und deren Teig tu ich immer auf Oblaten-da hat man hinterher auch keine Arbeit mit ablösen vom Backpapier.
Auf alle Fälle speicher ich diese Variante für meine Weihnachstbäckerein.Thanks :-)
mooshexe
sagt:
sagt: 31.10.2004 15:59
Hi,
superklasse Ersatz für die aufwendigeren Zimtsterne!!! Nur mit 10 Minuten Zeitangabe komme ich wirklich nicht aus. ;o)
Lecker lecker lecker!
Biggi
superklasse Ersatz für die aufwendigeren Zimtsterne!!! Nur mit 10 Minuten Zeitangabe komme ich wirklich nicht aus. ;o)
Lecker lecker lecker!
Biggi
bausti
sagt:
sagt: 20.11.2004 14:43
Zwar kam ich mit der Backzeit nicht ganz aus, brauchte das doppelte. Ansonsten aber wirklich sehr lecker
LG Anneli
LG Anneli
juligirl
sagt:
sagt: 26.11.2004 11:48
seehr lecker, leider habe ich deshalb zu wenig abbekommen und muss dieses Wochenende gleich Nachschub backen ... ;-))
Keks 
sagt:
sagt: 28.11.2004 13:02
Beim diesjährigen "Backfestival" waren die Makronen der Renner bei meinem Sohn....Darauf kannst du dir was einbilden :-)
Schöne Weihnachtszeit
keks
Schöne Weihnachtszeit
keks
connyhsk 
sagt:
sagt: 01.12.2004 15:17
Hallo bin zwar neu hier
Aber die werde ich auch ausprobieren ,
Mfg Connyhsk
Aber die werde ich auch ausprobieren ,
Mfg Connyhsk
gisa1 
sagt:
sagt: 15.12.2004 19:05
mir fehlte bis gerade eben noch ein Rezept mit Schokolade fuer meine Weihnachtsbaeckerei...........!
Gruss Gisa
Gruss Gisa
*Anke*
sagt:
sagt: 17.12.2004 04:01
Habe das Rezept gerade ausprobiert. Schmecken so gut, dass ich mich zurueckhalten muss, nicht die heissen Makronen zu essen.
Vielen Dank fuer das Rezept!
Anke
Vielen Dank fuer das Rezept!
Anke
schneeglocke
sagt:
sagt: 18.12.2004 14:34
Hallo
wirklich lecker, richtig herzhaft..
vielen Dank für das Rezept
schneeglocke
wirklich lecker, richtig herzhaft..
vielen Dank für das Rezept
schneeglocke
bausti
sagt:
sagt: 10.02.2005 12:13
Hi,
habe bis Makronen zwar mit Nüssen gekannt, aber auf die Idee auch Schakolade hinzutun, das ist genial.
LG. Anne
habe bis Makronen zwar mit Nüssen gekannt, aber auf die Idee auch Schakolade hinzutun, das ist genial.
LG. Anne
piper-bln
sagt:
sagt: 07.12.2005 10:56
Super lecker........
Habe die schon letztes Jahr gemacht und alle haben nach dem Rezept geschriehen.....
Diese kleinen schätze gehören auch zu meiner Weihnachtsbäckerei :-D
Danke für das Rezept ;-D
Lg piper
Habe die schon letztes Jahr gemacht und alle haben nach dem Rezept geschriehen.....
Diese kleinen schätze gehören auch zu meiner Weihnachtsbäckerei :-D
Danke für das Rezept ;-D
Lg piper
Seide 
sagt:
sagt: 04.01.2006 21:45
Super lecker! Hab sie heut gebacken, weil ich so viel Eiklar übrig hatte... Die Backzeit war ca. 10 Minuten länger, aber ging einfach und schnell.... Danke für das Rezept. LG Seide
Anisba
sagt:
sagt: 26.11.2007 11:58
Hallo leweli,
habe Dein Rezept gestern ausprobiert, weil ich von meinem Rezept für Zitronensterne soviel Eiweiß übrig hatte und muß sagen schnell und super lecker.
Ich hatte Mühe meine Familie fernzuhalten, die wollten doch glatt die Makronen gleich warm verspeisen.
Vielen Dank für das schöne Rezept ist jetzt für meine Weihnachtsbäckerei gespeichert schon allein wegen der vielen verschiedenen Varianten mit den Nüssen.
LG und nochmals vielen Dank für das Rezept
Anisba
habe Dein Rezept gestern ausprobiert, weil ich von meinem Rezept für Zitronensterne soviel Eiweiß übrig hatte und muß sagen schnell und super lecker.
Ich hatte Mühe meine Familie fernzuhalten, die wollten doch glatt die Makronen gleich warm verspeisen.
Vielen Dank für das schöne Rezept ist jetzt für meine Weihnachtsbäckerei gespeichert schon allein wegen der vielen verschiedenen Varianten mit den Nüssen.
LG und nochmals vielen Dank für das Rezept
Anisba
chaclara 
sagt:
sagt: 09.12.2007 17:59
Hallo!
Diese Baiser-Makronen sind sehr lecker!
Gruß - chaclara
Diese Baiser-Makronen sind sehr lecker!
Gruß - chaclara
bombine
sagt:
sagt: 18.12.2007 21:24
Hi,
die sind oberlecker, weil nicht zu süß und schön saftig. Habe bei 130 Grad Umluft 25 Minuten gebacken und eine ausgeschabte, trockene Vanilleschote mit dem Zucker gemahlen - ein super Aroma. Danke fürs Rezept!
LG bombine
die sind oberlecker, weil nicht zu süß und schön saftig. Habe bei 130 Grad Umluft 25 Minuten gebacken und eine ausgeschabte, trockene Vanilleschote mit dem Zucker gemahlen - ein super Aroma. Danke fürs Rezept!
LG bombine
hailie-jade
sagt:
sagt: 23.01.2008 12:22
hey!
die makronen sind dieses mal wieder sehr gut angekommen!
hatte sie letztes jahr zu weihnachten schon gemacht.
und nächstes jahr gibt es sie wieder! ;)
lg hailie
die makronen sind dieses mal wieder sehr gut angekommen!
hatte sie letztes jahr zu weihnachten schon gemacht.
und nächstes jahr gibt es sie wieder! ;)
lg hailie
KatjaGehr
sagt:
sagt: 02.12.2009 12:31
Hallo,
habe ja schon viele Rezepte für Makronen ausprobiert, aber bisher habe ich die richtigen noch nicht gefunden. Meine sind irgendwie immer so hart :o(
Freu mich auf das Rezept und werd mich dann wieder melden.
Liebe Grüße, Katja
habe ja schon viele Rezepte für Makronen ausprobiert, aber bisher habe ich die richtigen noch nicht gefunden. Meine sind irgendwie immer so hart :o(
Freu mich auf das Rezept und werd mich dann wieder melden.
Liebe Grüße, Katja
resipopesi
sagt:
sagt: 06.12.2009 17:31
sehr sehr lecker und auch wirklich fix gemacht! das ist echt ein super rezept... muss man unbedingt mal ausprobieren! kann ich wirklich nur empfehlen.
daumen hoch!
daumen hoch!
ricisimo 
sagt:
sagt: 22.12.2009 19:05
Mm, diese Makronen sind ein Traum. Wichtig ist allerdings, dass die Makronen, sobald sie angerührt werden, SOFORT in den Ofen kommen. So zerlaufen sie nicht und sind schön weich! Absolut empfehlenswert!
Irene_S
sagt:
sagt: 06.10.2010 12:11
Hallo, ich mußte 10 Eiweiß verwerten,so habe ich die letzten 3 Eiweiße nach deinem Rezept gemacht. Sagenhaft!!!! Super!!!!
Sie sind in der Form geblieben u.sind schön weich.
Danke Lg Irene
Sie sind in der Form geblieben u.sind schön weich.
Danke Lg Irene
Feivel2
sagt:
sagt: 19.11.2010 19:07
Ich habe gestern deine Makronen gebacken. Ich hab allerdings das Rezept ein klein wenig abgewandelt. Ich gehackte Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse genommen, also alles gemischt. Ausserdem hab ich noch Zimt dazu gegeben da ich absoluter Zimt-Fan bin.
Nur mit der Schoki hab ich wohl einen Fehler gemacht. Ich hab nämlich Blockschokolade genommen und nicht bedacht daß die nicht so richtig schmilzt, weshalb ich jetzt Makronen mit Schokostückchen drin habe. Die Backzeit hat sich auch bei mir verdoppelt. Vom Geschmack her sind sie gut, nur die Schokolade stört mich ein wenig.
LG
Moni
Nur mit der Schoki hab ich wohl einen Fehler gemacht. Ich hab nämlich Blockschokolade genommen und nicht bedacht daß die nicht so richtig schmilzt, weshalb ich jetzt Makronen mit Schokostückchen drin habe. Die Backzeit hat sich auch bei mir verdoppelt. Vom Geschmack her sind sie gut, nur die Schokolade stört mich ein wenig.
LG
Moni
Feivel2
sagt:
sagt: 19.11.2010 19:10
Tiffanz
sagt:
sagt: 21.11.2010 15:18
Hallo
ich bin neu hier und will das gleich ausprobieren aber kann ich die mandeln und die nuesse auch weglassen?
lg
ich bin neu hier und will das gleich ausprobieren aber kann ich die mandeln und die nuesse auch weglassen?
lg
Tiffanz
sagt:
sagt: 21.11.2010 15:34
Feivel2
sagt:
sagt: 24.11.2010 08:37
quibas
sagt:
sagt: 13.11.2011 14:44
Hallo,
ich hatte von einer Sauce Hollandaise noch vier Eiweiß übrig und heute davon diese Makronen gemacht. Laut Umrechnung hätte ich etwa 260 g Zucker benötigt. Da nur noch 200 g im Vorrat standen, habe ich es eben damit gemacht. Sehr lecker und für uns süß genug!
Bei mir ergab das insgesamt 40 Makronen, die auch nicht zu klein waren.
Viele Grüße, quibas
ich hatte von einer Sauce Hollandaise noch vier Eiweiß übrig und heute davon diese Makronen gemacht. Laut Umrechnung hätte ich etwa 260 g Zucker benötigt. Da nur noch 200 g im Vorrat standen, habe ich es eben damit gemacht. Sehr lecker und für uns süß genug!
Bei mir ergab das insgesamt 40 Makronen, die auch nicht zu klein waren.
Viele Grüße, quibas
beckchen25
sagt:
sagt: 30.11.2011 08:34
Hallo,
meine Makronen sind leider total auseinander gelaufen. Was habe ich falsch gemacht?
Viele Grüße
Beckchen
meine Makronen sind leider total auseinander gelaufen. Was habe ich falsch gemacht?
Viele Grüße
Beckchen
Steffüüüü
sagt:
sagt: 06.12.2011 20:07
Das sind die besten Makronen die ich je gebacken habe. Meine Bekanntenkreis fährt total drauf ab.
Hammer Makronen. Rezept ist echt klasse
LG
Hammer Makronen. Rezept ist echt klasse
LG
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ich habe gestern deine Makronen getestet.
WUNDERBAR!!!
Mit abstand die besten Makronen die ich je selbst gemacht habe, und ich denk mal das liegt nur zu 5% an mir.
Viele Dank dafür.
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