Die Zutaten für den Teig teilen, aus einer Hälfte einen Boden für eine Springform (28 cm) backen und aus der anderen Hälfte eine rechteckige Platte backen, für die Rolle, die mit Erdbeermarmelade bestrichen wird.

Jeweils die Eier mit Eigelb und warmem Wasser weißschaumig aufschlagen, dabei Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen, Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander mischen, darüber sieben und unter die Schaummasse heben. Jeweils bei 180° 12-15 Minuten backen.

Den Boden aus der Springform mit einem Tortenring umstellen. Den rechteckigen Boden vorsichtig einrollen. Nach dem Abkühlen ausrollen, mit Erdbeermarmelade bestreichen und wieder einrollen.

Für die Erdbeercreme die Gelatine einweichen, im Wasserbad den Grenadine erwärmen und die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren, die Gelatine einrühren und die Creme beiseite stellen.

Mit den Zutaten für die Zitronencreme ebenso verfahren.

Die gesäuberten Erdbeeren, bis auf einige für die Garnitur, auf dem Boden verteilen. Die Rolle in 1 cm dicke Stücke schneiden und diese aufrecht rundum an den Rand setzen. Nun abwechselnd weiße und rote Creme in die Mitte einfüllen (wie beim Zebrakuchen) bis die Cremes aufgebraucht sind. Nicht verrühren oder glatt streichen. Die Torte nun mindestens 3 Stunden kühlen.

Dann die 200 ml Sahne steif schlagen und die Torte mit den zurückbehaltenen Erdbeeren und der Sahne verzieren.