Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Rhabarber - Schichtdessert
)
| 100 g | Löffelbiskuits |
| 60 g | Haferflocken, kleine |
| 250 g | Rhabarber |
| 120 g | Zucker |
| 250 g | Erdbeeren |
| 250 g | Quark |
| 200 g | Joghurt, Vanille, probiotischer |
| Zitronenmelisse, einige geschnittene Blättchen | |
| 2 EL | Konfitüre, Erdbeer-Rhabarber- |
Zubereitung
Löffelbiskuit in kleine Stücke brechen. Haferflocken in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit circa 100 ml Wasser und 80 Gramm Zucker aufkochen und circa 5 Minuten garen. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und mit der Konfitüre unter den Rhabarber geben. Speisequark und Joghurt mit 40 Gramm Zucker und Zitronenmelisse glatt rühren. Kompott abwechselnd mit Löffelbiskuit und Haferflocken in hohe Gläser schichten, dabei mit der Creme abschließen und kurze Zeit kalt stellen. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit circa 100 ml Wasser und 80 Gramm Zucker aufkochen und circa 5 Minuten garen. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und mit der Konfitüre unter den Rhabarber geben. Speisequark und Joghurt mit 40 Gramm Zucker und Zitronenmelisse glatt rühren. Kompott abwechselnd mit Löffelbiskuit und Haferflocken in hohe Gläser schichten, dabei mit der Creme abschließen und kurze Zeit kalt stellen. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
clara229 
sagt:
sagt: 07.06.2010 09:38
Hallo Marquise :o)
Vielen dank für deinen Kommentar, das ist ja sehr Kreativ, was du da gemacht hast!! Die Idee mit den karamellisierten Haferflocken finde ich absolut klasse!!!
Hast du denn auch ein Foto gemacht?
Liebe Grüße
clara229
Vielen dank für deinen Kommentar, das ist ja sehr Kreativ, was du da gemacht hast!! Die Idee mit den karamellisierten Haferflocken finde ich absolut klasse!!!
Hast du denn auch ein Foto gemacht?
Liebe Grüße
clara229
Marquise 
sagt:
sagt: 16.06.2010 23:53
23.06.2011 21:46
Super leckeres Rezept, auch wenn ich den Rhabarber weggelassen habe, weil ich keinen frischen mehr bekommen habe.
Die Löffelbuiskuit habe ich durch Cantuccini ersetzt, weil sie knackiger sind.
Ein tolles Rezept und dafür 5 Sterne von mir !!
Lg Katja
Die Löffelbuiskuit habe ich durch Cantuccini ersetzt, weil sie knackiger sind.
Ein tolles Rezept und dafür 5 Sterne von mir !!
Lg Katja
clara229
sagt:
sagt: 24.06.2011 15:49
Hallo katinka :o)!
Vielen Dank für deine Bewertung und deine Tipps! Ich werde das Dessert dieses Wochenende auch mal wieder machen, habe noch soo viele Erdbeeren. Werde aber auch den Rhababer weg lassen, denn nun gibt es keinen frischen mehr, nur noch eingelegt im Glas und das ist mir zu süß!
Weiterhin gutes Gelingen wünscht
clara229
Vielen Dank für deine Bewertung und deine Tipps! Ich werde das Dessert dieses Wochenende auch mal wieder machen, habe noch soo viele Erdbeeren. Werde aber auch den Rhababer weg lassen, denn nun gibt es keinen frischen mehr, nur noch eingelegt im Glas und das ist mir zu süß!
Weiterhin gutes Gelingen wünscht
clara229
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Mmmh - sehr lecker :-)). Eigentlich hatte ich heute geplant, für den Nachtisch Erdbeertörtchen zu machen. Irgendwie schien mir das aber etwas langweilig, drum habe ich mich in der DB nach etwas Interessanterem umgeschaut und bin fündig geworden. Da ich bereits Pudding gekocht hatte, habe ich diesen anstelle des Jogurts genommen, ausserdem habe ich die Haferflocken mit etwas Butter und Rohzucker caramellisiert.
Viele Grüsse
Marquise
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