Henglein
Rama Cremefine
| Raffaello Pralinen
)
| 125 ml | Sahne |
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 50 g | Palmfett, langsam schmelzen lassen |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Kokosraspel, zum Wälzen |
Zubereitung
Alle Zutaten vermischen und kalt stellen. Danach Kugeln formen und in Koskosraspel wenden. In Papierförmchen setzen und kühl lagern.
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Kommentare anderer Nutzer
Nasty 
sagt:
sagt: 01.04.2004 20:11
Hilfreicher Kommentar:
Um dem Original näher zu kommen, noch eine abgezogene Haselnuss oder nach Geschmack auch eine Mandel in die Mitte geben. Lecker
experimentieregern
sagt:
sagt: 17.11.2004 23:25
habs ausprobiert....
so flüssig, dass ichs absolut nicht formen konnte. Der Geschmack war gut, aber löffeln wollt ich das eigentlich nicht ...schade
so flüssig, dass ichs absolut nicht formen konnte. Der Geschmack war gut, aber löffeln wollt ich das eigentlich nicht ...schade
Pullerliese 
sagt:
sagt: 26.01.2010 18:00
kangoo 
sagt:
sagt: 22.11.2004 23:08
Hallo
Hab's ausprobiert, aber mir ging's wie experimentieregern .
Die Creme war so cremig, dass es unmöglich war eine kugel zu formen. Hab's in den Spritzbeutel gegeben und dann in Pralinenförmchen gespritzt. Sah zwar gut aus , aber das Essen war nicht so leicht. Mann musste die Förmchen regelrecht ausschlecken.
Was hab ich da falsch gemacht ??
Hab die Creme sogar über Nacht im Kühlschrank gehabt.
Grüße von Kangoo
Hab's ausprobiert, aber mir ging's wie experimentieregern .
Die Creme war so cremig, dass es unmöglich war eine kugel zu formen. Hab's in den Spritzbeutel gegeben und dann in Pralinenförmchen gespritzt. Sah zwar gut aus , aber das Essen war nicht so leicht. Mann musste die Förmchen regelrecht ausschlecken.
Was hab ich da falsch gemacht ??
Hab die Creme sogar über Nacht im Kühlschrank gehabt.
Grüße von Kangoo
GorgX 
sagt:
sagt: 24.11.2004 22:07
Hilfreicher Kommentar:
hallöle.....
das ganze muss sehr vorsichtig und langsam erwärmt werden. soweit ich das noch in erinnerung hab, besteht weisse schokolade zu einem sehr hohen anteil aus kakaobutter und die verändert oberhalb von, lassmichraten, 40°C ihre struktur und braucht dann ewig zum festwerden..... berichtige mich jemand, wenn da was nicht stimmt....
mfg gorgx
das ganze muss sehr vorsichtig und langsam erwärmt werden. soweit ich das noch in erinnerung hab, besteht weisse schokolade zu einem sehr hohen anteil aus kakaobutter und die verändert oberhalb von, lassmichraten, 40°C ihre struktur und braucht dann ewig zum festwerden..... berichtige mich jemand, wenn da was nicht stimmt....
mfg gorgx
Nora 
sagt:
sagt: 07.12.2004 14:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Stimmt, ganz langsam schmelzen und unbedingt Palmfett dazu geben, diese hält die ganze Sache gut zusammen.
(Vielleicht etwas weniger Sahne dazu geben? – Ausprobieren)
Abkühlen lassen und danach in den KS geben.
Wenn man die Kugeln formt, kann man natürlich eine abgezogene Haselnuss hinein geben.
An sich gelingen sie ganz gut und werden auch fest, wenn man sie nach dem Formen wieder in den KS gibt.
Auch im Tiefkühl gegeben werden sie wunderbar, schmecken zwar wie Eiskugeln, was sie aber nicht vertragen ist, wenn man sie länger bei Zimmertemperatur stehen lässt.
Also, bis zum Verzehr, besser im Kühlschrank aufbewahren.
LG. Nora
Stimmt, ganz langsam schmelzen und unbedingt Palmfett dazu geben, diese hält die ganze Sache gut zusammen.
(Vielleicht etwas weniger Sahne dazu geben? – Ausprobieren)
Abkühlen lassen und danach in den KS geben.
Wenn man die Kugeln formt, kann man natürlich eine abgezogene Haselnuss hinein geben.
An sich gelingen sie ganz gut und werden auch fest, wenn man sie nach dem Formen wieder in den KS gibt.
Auch im Tiefkühl gegeben werden sie wunderbar, schmecken zwar wie Eiskugeln, was sie aber nicht vertragen ist, wenn man sie länger bei Zimmertemperatur stehen lässt.
Also, bis zum Verzehr, besser im Kühlschrank aufbewahren.
LG. Nora
alina1st
sagt:
sagt: 21.12.2004 19:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Ich habe die Raffaello Pralinen auch gemacht, aber ich habe sie vorsitchtshalber schon vorher etwas optimiert-es hat prima geklappt, ließ sich traumhaft leicht formen und schmeckt fast besser als das Original. Habe auch jeweils eine Mandel eingeknetet. Als ich sie heute in der Schule verschenkt habe, musste ich so oftt unterm tisch das Rezept aufschreiben, dass es sogar die lehrerin mmitbekommen hat und das Rezept folglich auch haben wollte;)
Ich habe sie so gemacht:
100 g Sahne
25 g Butter
200 g weiße Schokolade
125 g Kokosraspel
75 g Kokosraspel zum wälzen
Habe die Sahne mit der Butter zusammen erwrämt und die schokolade darin geschmolzen, dann die Kokosraspeln rein und die Masse schön kaöt gestellt. Danach war die Konsistenz wirklich genau richtig.
Probierts mal aus!
lg alina
Ich habe die Raffaello Pralinen auch gemacht, aber ich habe sie vorsitchtshalber schon vorher etwas optimiert-es hat prima geklappt, ließ sich traumhaft leicht formen und schmeckt fast besser als das Original. Habe auch jeweils eine Mandel eingeknetet. Als ich sie heute in der Schule verschenkt habe, musste ich so oftt unterm tisch das Rezept aufschreiben, dass es sogar die lehrerin mmitbekommen hat und das Rezept folglich auch haben wollte;)
Ich habe sie so gemacht:
100 g Sahne
25 g Butter
200 g weiße Schokolade
125 g Kokosraspel
75 g Kokosraspel zum wälzen
Habe die Sahne mit der Butter zusammen erwrämt und die schokolade darin geschmolzen, dann die Kokosraspeln rein und die Masse schön kaöt gestellt. Danach war die Konsistenz wirklich genau richtig.
Probierts mal aus!
lg alina
schocaro 
sagt:
sagt: 13.12.2009 10:27
alina1st
sagt:
sagt: 13.12.2009 12:16
verensche
sagt:
sagt: 02.02.2005 21:08
hab das rezept heute ausprobiert
und, ich bin ja ganz erstaunt, es hat alles supppper geklappt
hab die fertige masse aber gleich ins eisfach gestellt und nach etwa 30 minuten rausgeholt...soooo waren die klasse zu verarbeiten...vielen dank für das klasse rezept..schmecken echt suppa...
lg verensche
und, ich bin ja ganz erstaunt, es hat alles supppper geklappt
hab die fertige masse aber gleich ins eisfach gestellt und nach etwa 30 minuten rausgeholt...soooo waren die klasse zu verarbeiten...vielen dank für das klasse rezept..schmecken echt suppa...
lg verensche
verensche
sagt:
sagt: 02.02.2005 21:12
einfach klasse
habs probiert und werds immer wieder zubereiten..
schmeckt super und is eigentlich schnell gemacht..
danke nochmal für das rezept..
ne feine sache
lg
verensche
habs probiert und werds immer wieder zubereiten..
schmeckt super und is eigentlich schnell gemacht..
danke nochmal für das rezept..
ne feine sache
lg
verensche
derkoch18
sagt:
sagt: 07.02.2005 18:11
Das Rezept ist sehr gut.
Schmeckt fast so wie die echten, da die Mandel in der Mitte fehlt, aber die kann man ja noch eindrücken!!
Schmeckt fast so wie die echten, da die Mandel in der Mitte fehlt, aber die kann man ja noch eindrücken!!
maalche
sagt:
sagt: 12.02.2005 12:03
Hallo!
Muß ich für die Raffaellos Weiße Schokolade nehmen, oder weiße Kuvertüre, oder ist das egal? malche
Muß ich für die Raffaellos Weiße Schokolade nehmen, oder weiße Kuvertüre, oder ist das egal? malche
Lissy04 
sagt:
sagt: 24.02.2005 18:31
Hallo zusammen,
ich kann nur super lecker sagen! echt geil! ziemlich schnell gemacht und furchbar lecker! empfehlenswert!
lg lissy04
ich kann nur super lecker sagen! echt geil! ziemlich schnell gemacht und furchbar lecker! empfehlenswert!
lg lissy04
Jule_82 
sagt:
sagt: 29.04.2005 08:05
Hallo,
ein spitzen Rezept. Vor allem mit einer Mandel im Inneren. Kann es nur empfehlen...
Lg Jule
ein spitzen Rezept. Vor allem mit einer Mandel im Inneren. Kann es nur empfehlen...
Lg Jule
Seti
sagt:
sagt: 02.05.2005 18:01
ne frage: kann ich die am nächsten tag mit in die shcule nehmen (jetzt bei den temperaturen?) die müssen doch weich werden bzw schmelzen oder?
Vikky
sagt:
sagt: 02.06.2005 15:41
hallo
bei mir haben die auch sehr gut geklappt und ich habe ebenfalls eine Mandel eingeknetet. Leider war meine Prise Salz etwas zu groß ;o) wie peinlich..aber lecker sind sie immer wieder.
bei mir haben die auch sehr gut geklappt und ich habe ebenfalls eine Mandel eingeknetet. Leider war meine Prise Salz etwas zu groß ;o) wie peinlich..aber lecker sind sie immer wieder.
22.07.2005 13:52
Hilfreicher Kommentar:
Habe
das Rezept jetzt schon zum dritten Mal gemacht.
Tipp: ich gebe ein paar Tropfen flüssiges Palmin unter die
Kokosflocken, bevor ich die Kugeln darin wälze.
Dadurch erhalten sie einen schönen Glanz und weichen
nicht durch.
das Rezept jetzt schon zum dritten Mal gemacht.
Tipp: ich gebe ein paar Tropfen flüssiges Palmin unter die
Kokosflocken, bevor ich die Kugeln darin wälze.
Dadurch erhalten sie einen schönen Glanz und weichen
nicht durch.
Kochmaus1000
sagt:
sagt: 18.10.2005 17:39
Das von ALINA kommt mir auch sicherer vor. Werde es testen
LGKochmaus1000
LGKochmaus1000
Kochmaus1000
sagt:
sagt: 11.11.2005 16:14
Habe es ausprobiert. Bei meiner Figur, mache ich es besser nicht mehr.
Ein Traum -
LG Kochmaus1000
Ein Traum -
LG Kochmaus1000
yavanna666
sagt:
sagt: 28.11.2005 13:35
Meine sind leider auch total flüssig geworden, aber waren trotzdem extrem lecker. Ich werde dieses Jahr einfach weniger Sahne rein geben und dann das ganze um eine Mandel herum kugeln. Meiner Mama haben sie am besten geschmeckt und die wünscht sie sich heuer wieder zu Weihnachten.
goldbaerin
sagt:
sagt: 06.12.2005 08:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ZUsammen
Ich habe die Raffaellos auch gemacht und am anfang waren die sehr flüssig und habe mich geärgert was das doch für ein sch... ist und habe den topf stehen lassen und was anderes gemacht das war am vormittag gegen abend fiel mir der Topf wieder ein und muste festellen das die masse richtig hart war und so mit habe ich die dann doch gemacht und die waren super lecker und das war das obere rezept
Also das geheimnis ist die masse richtig abkühlen lassen ;)
LG
Goldbaerin
Ich habe die Raffaellos auch gemacht und am anfang waren die sehr flüssig und habe mich geärgert was das doch für ein sch... ist und habe den topf stehen lassen und was anderes gemacht das war am vormittag gegen abend fiel mir der Topf wieder ein und muste festellen das die masse richtig hart war und so mit habe ich die dann doch gemacht und die waren super lecker und das war das obere rezept
Also das geheimnis ist die masse richtig abkühlen lassen ;)
LG
Goldbaerin
Leni05
sagt:
sagt: 16.12.2005 10:36
Hallo!
Hab das Rezept auch ausprobiert. Jetzt steht die flüssige Masse seit gestern im Kühlschrank.
Bin zwar immer am naschen aber wollte doch eigentlich Pralinen machen.Hat mir jemand einen Tipp was ich dazu geben kann dass die Masse fester wird? Ist doch sonst zu schade um das aus zu löffeln.
Grüaßle Leni
Hab das Rezept auch ausprobiert. Jetzt steht die flüssige Masse seit gestern im Kühlschrank.
Bin zwar immer am naschen aber wollte doch eigentlich Pralinen machen.Hat mir jemand einen Tipp was ich dazu geben kann dass die Masse fester wird? Ist doch sonst zu schade um das aus zu löffeln.
Grüaßle Leni
anice
sagt:
sagt: 23.12.2005 11:53
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe statt normaler weisser Schokolade die "Nut & Crisp" von Lidl verwendet, das spart einem das Einkneten von Mandeln und macht die Masse etwas lockerer. Weil es auch bei mir sehr flüssig war, habe ich die Masse im TIefkühlschrank richtig heruntergekühlt und dann Bällchen abgestochen und in Kokos gewälzt.
Hat gut funktioniert und schmeckt einfach traumhaft, genau wie das Original!
Schönes Fest!
anice
Hat gut funktioniert und schmeckt einfach traumhaft, genau wie das Original!
Schönes Fest!
anice
LadyViolet
sagt:
sagt: 01.01.2006 14:18
Hallo zusammen. Das klang alles sooooo lecker, dass ich das unbedingt auch gleich probieren wollte. Habe es dann genau nach Alina's Rezept gemacht: HAMMER!!!
Kann ich also nur weiter empfehlen... Einziger Haken: Meine Kugeln sind nicht ganz so klein wie die Originale geworden... und: Nur eines davon kann man auch nie essen...
Sehr figur-unfreundlich!
Trotzdem: 1A
Grüsse und Euch allen ein frohes neues Jahr!
VIolet
Kann ich also nur weiter empfehlen... Einziger Haken: Meine Kugeln sind nicht ganz so klein wie die Originale geworden... und: Nur eines davon kann man auch nie essen...
Sehr figur-unfreundlich!
Trotzdem: 1A
Grüsse und Euch allen ein frohes neues Jahr!
VIolet
katja...
sagt:
sagt: 26.01.2006 17:52
hallo zusammen,
und ich dachte, raffaello wären ganz ohne schokolade ;-)
Hmmmm. lecker! Das werde ich probieren!
lg, katja
und ich dachte, raffaello wären ganz ohne schokolade ;-)
Hmmmm. lecker! Das werde ich probieren!
lg, katja
quitschaentli
sagt:
sagt: 05.02.2006 13:07
Hallo Nora!
Vielen Dank für das klasse Rezept! Ich hab es heute gemacht und die Pralinen sind wirklich klasse!
Ich hab die Masse auch im Tiefkühler kühlen lassen, damit es schneller geht... Ich konnte sie wirklich gut formen!
lg
Vielen Dank für das klasse Rezept! Ich hab es heute gemacht und die Pralinen sind wirklich klasse!
Ich hab die Masse auch im Tiefkühler kühlen lassen, damit es schneller geht... Ich konnte sie wirklich gut formen!
lg
hobbykoechin
sagt:
sagt: 19.02.2006 17:03
Hallo,
hab' diese Pralinen heute gemacht.... schreit förmlich nach Wiederholung! Da ich erst die ganzen Kommentare gelesen habe, hab' ich mich gleich an Alina's Vorschlag gehalten, allerdings dann statt weißer Schokolade die "Nut & Crisp" von Lidl verwendet.
Danke!
lg
hobbykoechin
hab' diese Pralinen heute gemacht.... schreit förmlich nach Wiederholung! Da ich erst die ganzen Kommentare gelesen habe, hab' ich mich gleich an Alina's Vorschlag gehalten, allerdings dann statt weißer Schokolade die "Nut & Crisp" von Lidl verwendet.
Danke!
lg
hobbykoechin
köchin22
sagt:
sagt: 12.04.2006 14:25
wieviel kcal fett und kh hat das alles den?
Polgara81
sagt:
sagt: 15.05.2006 21:54
Sündhaft gut!! Was anderes fällt mir dazu nicht ein.
Allerdings ist die Masse bei mir auch furchtbar weich geworden (und geblieben), werde mich nächstes Mal eher an alinas Variante orientieren.
Viele Grüße
Polgara
Allerdings ist die Masse bei mir auch furchtbar weich geworden (und geblieben), werde mich nächstes Mal eher an alinas Variante orientieren.
Viele Grüße
Polgara
hexy411
sagt:
sagt: 29.05.2006 10:23
Habe das Rezept von Alina genommen einfach himmlisch ,habe noch ein paar tropfen amarettolikör dazu gegeben sind total lecker und schön fest geworden vielen dank Liebe grüsse Jutta
kristine1
sagt:
sagt: 28.06.2006 13:49
Hier kommt Frau ja vom Holzchen auf`s Stöckchen ;-)
Auf der Suche nach einem leckeren Fischgulasch!!! bin ich hierher gestoßen und gleich Japp bekommen.
Alinas Variante schien mir au8ch sehr lecker, aber leider hatte ich keine weiße Schoki im Haus, sondern nur Zartbitter-Kuvertüre und keine Lust nochmal einkaufen zu gehen.
Da mir die Masse noch etwas zu flüssig vorkam, hab ich noch ca. 50g. geriebene Haselnüsse dazugegeben und alles im Kühlschrank 1,5 Std. fest werden lassen.
Danach wie gehabt vorgegangen.
Ist bzwar kein Vergleich zum Original, aber trotzdem sehr lecker.
lg kristine
Auf der Suche nach einem leckeren Fischgulasch!!! bin ich hierher gestoßen und gleich Japp bekommen.
Alinas Variante schien mir au8ch sehr lecker, aber leider hatte ich keine weiße Schoki im Haus, sondern nur Zartbitter-Kuvertüre und keine Lust nochmal einkaufen zu gehen.
Da mir die Masse noch etwas zu flüssig vorkam, hab ich noch ca. 50g. geriebene Haselnüsse dazugegeben und alles im Kühlschrank 1,5 Std. fest werden lassen.
Danach wie gehabt vorgegangen.
Ist bzwar kein Vergleich zum Original, aber trotzdem sehr lecker.
lg kristine
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Cineraria
sagt:
sagt: 16.02.2011 19:15
Haben sehr gut geschmeckt und gingen ganz leicht zu machen.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Tessa-95
sagt:
sagt: 10.06.2011 14:13
kann ich statt diesem Palmfett auch normalen Butter oder Margarine hernehmen?
Nora
sagt:
sagt: 10.06.2011 23:59
Tessa-95
sagt:
sagt: 12.06.2011 20:26
also ich hab`s jetzt mal mit Butter ausprobiert und eineinhalb Stunden im Kühlschrank stehen lassen und die sind echt stabil geblieben..
Lg. Tessa.
Lg. Tessa.
Miss-Golightly
sagt:
sagt: 19.08.2011 18:51
Die waren so lecker und blitzschnell weg ;-)
meli2585
sagt:
sagt: 28.11.2011 21:31
Grade fertig "gerollt" ... nun sind sie auf dem balkon um wieder fest zu werden ... !!!
War mein erster Versuch Pralinen selber zu machen. Muss sagen ist gar nicht schwer :D
Einfach super lecker ... !!!
Am Anfang hatte ich allerdings ein paar Probleme sie zu rollen .. aber hab sie dann einfach nochmal 30 min auf den balkon gestellt und VOILA ... ging wunderbar ;-)
War mein erster Versuch Pralinen selber zu machen. Muss sagen ist gar nicht schwer :D
Einfach super lecker ... !!!
Am Anfang hatte ich allerdings ein paar Probleme sie zu rollen .. aber hab sie dann einfach nochmal 30 min auf den balkon gestellt und VOILA ... ging wunderbar ;-)
bernddenise
sagt:
sagt: 02.12.2011 00:41
die pralinen sind super lecker und gehn super einfach! ich habe sie meiner schwester zum geburtstag geschenkt und sie waren am selben tag noch leer :-)
Schnegge19
sagt:
sagt: 10.12.2011 19:17
Hallo ihr lieben,
habe das rezept gestern abend ausprobiert mal davon abgesehen das es super schmeckt, werden sie einfach nicht fest kann gar keine kugeln darauß machen hab sie dann mit einem löffel in förmchen getan, leider bekomm ich sie jetzt nicht mehr raus :( habe es dann heute morgen nochmals ausprobiert die masse ewig im tk gehabt und jetzt im Kühlschrank sie wird einfach nicht fest :(
Kann mir jemand sagen was ich noch machen kann??
lg schnegge19
habe das rezept gestern abend ausprobiert mal davon abgesehen das es super schmeckt, werden sie einfach nicht fest kann gar keine kugeln darauß machen hab sie dann mit einem löffel in förmchen getan, leider bekomm ich sie jetzt nicht mehr raus :( habe es dann heute morgen nochmals ausprobiert die masse ewig im tk gehabt und jetzt im Kühlschrank sie wird einfach nicht fest :(
Kann mir jemand sagen was ich noch machen kann??
lg schnegge19
Honeybee16V
sagt:
sagt: 12.12.2011 08:07
Hallo,
hab Samstag auch "versucht" die Pralinen zu machen. Leider wurde die Creme zu flüssig, so dass ich sie in Förmchen gespritzt habe und über Nacht in den Gefrierschrank gelegt habe. Als ich sie Sonntag dann rausgeholt habe, musste ich leider feststellen, das die Pralinen immer noch weich waren:(
Geschmacklich top, aber löffeln wollte ich die Pralinen nicht. Schade, deswegen nur 3Sterne.
LG
Sandy
hab Samstag auch "versucht" die Pralinen zu machen. Leider wurde die Creme zu flüssig, so dass ich sie in Förmchen gespritzt habe und über Nacht in den Gefrierschrank gelegt habe. Als ich sie Sonntag dann rausgeholt habe, musste ich leider feststellen, das die Pralinen immer noch weich waren:(
Geschmacklich top, aber löffeln wollte ich die Pralinen nicht. Schade, deswegen nur 3Sterne.
LG
Sandy
Schnegge19
sagt:
sagt: 16.12.2011 17:34
mama0
sagt:
sagt: 19.12.2011 09:44
Habe am Wochenende die Raffaellos gemacht und sie waren wirklich seeerhhhr leeeeckkkaa!
Ich wollte fragen ob es das "gegenteil" also ferrero küsschen oder ferrero roche auch zum nachmachen gibt?
das schokige halt.
Ich wollte fragen ob es das "gegenteil" also ferrero küsschen oder ferrero roche auch zum nachmachen gibt?
das schokige halt.
bandit1505
sagt:
sagt: 15.02.2012 20:37
Ich habe die Pralinen vorhin gemacht und eben probiert. wirklich perfekt, echt wie das original. Die konsestenz war genau richtig und man konnte super pralinen formen. 5 sterne von mir für dieses Rezept!!!!!
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