Knuspriges Knäckebrot à la Harpare
Mit Leinsamen, Sesam und Weizenkleie| 60 g | Dinkelmehl |
| 60 g | Haferflocken, zarte |
| 40 g | Speisekleie, (Weizenkleie) |
| 25 g | Sesam |
| 25 g | Leinsamen |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 EL | Öl |
| 350 ml | Wasser |
Zubereitung
Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen und dann Öl und Wasser dazugeben. Mit einem Löffel die Masse zu einem gleichmäßigen Teig verrühren und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (die angegebene Menge reicht für ein Blech).
Bei 170° 60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten die Teigplatte mit einem Pizzamesser in Scheiben in gewünschter Größe schneiden. Ein Blech ergibt bei mir 12 Scheiben.
Tipp: Ich schaue nach der einen Stunde immer in den Ofen und entnehme die Scheiben einzeln, die bereits knusprig sind, weil je nachdem, wie der Ofen bäckt, nicht alle gleichmäßig bräunen.
Bei 170° 60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten die Teigplatte mit einem Pizzamesser in Scheiben in gewünschter Größe schneiden. Ein Blech ergibt bei mir 12 Scheiben.
Tipp: Ich schaue nach der einen Stunde immer in den Ofen und entnehme die Scheiben einzeln, die bereits knusprig sind, weil je nachdem, wie der Ofen bäckt, nicht alle gleichmäßig bräunen.
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Kommentare anderer Nutzer
espressodancer
sagt:
sagt: 02.11.2011 07:32
super rezept! schmeckt prima original!
beate2508
sagt:
sagt: 21.11.2011 12:59
Einfach genial. Schmeckt sehr gut. Von der Verarbeitung her einfach. Habe alles frisch "geflogt und gemahlen".
Wg. des hohen Anteils an den Ballaststoffen auch noch sehr gesund.
Ein wirklich super Knäcke-Rezept!!!!
Wg. des hohen Anteils an den Ballaststoffen auch noch sehr gesund.
Ein wirklich super Knäcke-Rezept!!!!
Smartie50
sagt:
sagt: 24.11.2011 16:21
Hallo espressodancer und beate2508,
da ich öfter mal mit Harpare in Kontakt bin, werde ich euere Kommentare ausrichten. Das wird Harpare sehr freuen.
Lg smartie
da ich öfter mal mit Harpare in Kontakt bin, werde ich euere Kommentare ausrichten. Das wird Harpare sehr freuen.
Lg smartie
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