- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Knuspriges Knäckebrot à la Harpare
Mit Leinsamen, Sesam und Weizenkleie
Zutaten
| 60 g | Dinkelmehl |
| 60 g | Haferflocken, zarte |
| 40 g | Speisekleie, (Weizenkleie) |
| 25 g | Sesam |
| 25 g | Leinsamen |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 EL | Öl |
| 350 ml | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen und dann Öl und Wasser dazugeben. Mit einem Löffel die Masse zu einem gleichmäßigen Teig verrühren und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (die angegebene Menge reicht für ein Blech).
Bei 170° 60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten die Teigplatte mit einem Pizzamesser in Scheiben in gewünschter Größe schneiden. Ein Blech ergibt bei mir 12 Scheiben.
Tipp: Ich schaue nach der einen Stunde immer in den Ofen und entnehme die Scheiben einzeln, die bereits knusprig sind, weil je nachdem, wie der Ofen bäckt, nicht alle gleichmäßig bräunen.
Bei 170° 60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten die Teigplatte mit einem Pizzamesser in Scheiben in gewünschter Größe schneiden. Ein Blech ergibt bei mir 12 Scheiben.
Tipp: Ich schaue nach der einen Stunde immer in den Ofen und entnehme die Scheiben einzeln, die bereits knusprig sind, weil je nachdem, wie der Ofen bäckt, nicht alle gleichmäßig bräunen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Harpare, ich habe dein Knäckebrot nun schon 2x gebacken und es ist beide Male toll geworden! 5****. Beim zweiten Mal hab ich Haferkleie benutzt... ganz leckere Variante! Hat super funktioniert. Danke fürs Rezept und Foto folgt. Gruß Kai
super rezept! schmeckt prima original!
Einfach genial. Schmeckt sehr gut. Von der Verarbeitung her einfach. Habe alles frisch "geflogt und gemahlen".
Wg. des hohen Anteils an den Ballaststoffen auch noch sehr gesund.
Ein wirklich super Knäcke-Rezept!!!!
Wg. des hohen Anteils an den Ballaststoffen auch noch sehr gesund.
Ein wirklich super Knäcke-Rezept!!!!
Hallo espressodancer und beate2508,
da ich öfter mal mit Harpare in Kontakt bin, werde ich euere Kommentare ausrichten. Das wird Harpare sehr freuen.
Lg smartie
da ich öfter mal mit Harpare in Kontakt bin, werde ich euere Kommentare ausrichten. Das wird Harpare sehr freuen.
Lg smartie
Hallo Smartie50 / Harpare,
ich habe gerade dieses Knäckebrot gebacken und war zuerst skeptisch, da die Masse ziemlich flüssig war... Aber die Angst war völlig unberechtigt!
Es schmeckt super lecker! Von mir 5 Sterne!
Bilder sind unterwegs.
LG
Flamiche
ich habe gerade dieses Knäckebrot gebacken und war zuerst skeptisch, da die Masse ziemlich flüssig war... Aber die Angst war völlig unberechtigt!
Es schmeckt super lecker! Von mir 5 Sterne!
Bilder sind unterwegs.
LG
Flamiche
Hi,
dieses Rezept ist 1:1 übernehmbar und außerdem für viele Variationen
(z. B. Körner/Samen/Mehl) abwandelbar! 5 Sterne deshalb von mir!
Ich persönlich mag Knäckebrot am liebsten besonders dünn, darum verteile ich diese Menge auf 2 Bleche und backe entsprechend kürzer.
Mittlerweile ist es zu meinem Lieblings-Knäckebrot geworden.
Herzlichen Gruß
Maria
dieses Rezept ist 1:1 übernehmbar und außerdem für viele Variationen
(z. B. Körner/Samen/Mehl) abwandelbar! 5 Sterne deshalb von mir!
Ich persönlich mag Knäckebrot am liebsten besonders dünn, darum verteile ich diese Menge auf 2 Bleche und backe entsprechend kürzer.
Mittlerweile ist es zu meinem Lieblings-Knäckebrot geworden.
Herzlichen Gruß
Maria
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Sohn_der_Quelle
19.06.2010 17:30 Uhr