Salatsoße aus der Provence



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Zutaten für Portionen

3 EL Balsamico
4 EL Öl, (Sonnenblumenöl)
1 TL, gehäuft Kräuter der Provence
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Paprikapulver
2 TL Zucker
 etwas Wasser
4 EL Crème fraîche oder Schmand

Zubereitung

In einen Schüttelbecher Balsamico und Sonnenblumenöl füllen. Anschließend die Kräuter der Provence (ersatzweise Majoran, Oregano und Thymian), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, sowie Paprikapulver, Zucker und Crème fraîche. Nun kräftig durchschütteln.

Den Becher öffnen und etwas Wasser dazugeben. Wieder gut schütteln, bis das Dressing schön sämig ist.

Blattsalat nach Belieben behutsam mit dem Dressing mischen.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.05.10
Rezept-Statistiken: 13.001 (0)* gelesen
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Verfasser:

Obelixine Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Gerda2 Kaltmamsell sagt:  
06.08.2010 16:45
Schmeckt sehr lecker, auch zu Gurkensalat. Ich habe allerdings roten Balsamico genommen, was nicht sehr appetitlich aussieht. Gibt's wieder, aber dann mit weißem Balsamico!

LG,
Gerda

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Obelixine Sternekoch sagt:  
03.09.2010 09:03
Hallo Gerda,
habe inzwischen roten Balsamico ausprobiert und muss sagen, fand die Farbe überhaupt nicht störend. Habe auch schon Bilder gemacht. Lieben Dank für die Anregung.
Obelixine

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Obelixine Sternekoch sagt:  
05.09.2010 18:30
Hallo an alle,

habe das Rezept mit 3mm dicken Honigmelonenscheiben, gemischten Salat ud verschiedenen Nüssen versucht. Es ist einfach köstlich, laut meiner Kinder!!!
Also einfach verschiedene Varianten probieren, freue mich immer über neue Anregungen.
LG Obelixine

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