Henglein
Rama Cremefine
| Herz Kekse
)
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 180 g | Butter |
| 70 g | Zucker, brauner |
| 1 | Eigelb |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| Marmelade | |
| Kuchenglasur, (Schokoglasur) |
Zubereitung
Aus Mehl, Mandeln, Butter, Zucker, Ei und Zitrone einen Mürbteig kneten, diesen ca. 1 Stunde kalt stellen. Danach den Teig in kleinen Portionen auf gut bemehltem Brett ausrollen, auch den Teig leicht mit Mehl bestäuben.
Herzen ausstechen, aus einem Teil der ausgestochenen Herzen noch kleine Herzchen ausstechen (diese dann auch mitbacken) – auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft ca. 8 min backen, die Kekse mit dem ausgestochenen Herz extra backen wegen geringerer Backdauer
Die kalten Kekse mit Marmelade zusammensetzen und beliebig mit Glasur bestreichen, bespritzen oder mit Staubzucker bestreuen.
Herzen ausstechen, aus einem Teil der ausgestochenen Herzen noch kleine Herzchen ausstechen (diese dann auch mitbacken) – auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft ca. 8 min backen, die Kekse mit dem ausgestochenen Herz extra backen wegen geringerer Backdauer
Die kalten Kekse mit Marmelade zusammensetzen und beliebig mit Glasur bestreichen, bespritzen oder mit Staubzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.05.2010 16:57
Liebe Angelika
dankeschön fürs Ausprobieren, freut mich sehr, dass die Kekse dir auch so gut schmecken - von der Marmelade her hast du ganz feine Geschmacksrichtungen gewählt, besonders die Orangenmarmelade gefällt mir sehr gut, das werde ich auch probieren
danke dir auch für deine schöne Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
dankeschön fürs Ausprobieren, freut mich sehr, dass die Kekse dir auch so gut schmecken - von der Marmelade her hast du ganz feine Geschmacksrichtungen gewählt, besonders die Orangenmarmelade gefällt mir sehr gut, das werde ich auch probieren
danke dir auch für deine schöne Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
22.05.2010 09:34
Liebe Mima,
ich hatte von diesen Kekserl ungefähr 30 doppelte. Habe sie mit Kokosraspel statt Mandeln gemacht und auch das passt geschmacklich ganz toll. Sehr mürb sind sie auch. Gefüllt habe ich mit Marillenmarmelade.
Backzeit hat genau hingehauen.
Vielen Dank!
Liebe Grüße Silke
ich hatte von diesen Kekserl ungefähr 30 doppelte. Habe sie mit Kokosraspel statt Mandeln gemacht und auch das passt geschmacklich ganz toll. Sehr mürb sind sie auch. Gefüllt habe ich mit Marillenmarmelade.
Backzeit hat genau hingehauen.
Vielen Dank!
Liebe Grüße Silke
27.05.2010 16:58
07.12.2010 22:06
Hallo Mima,
heute nun hab ich diese Plätzchen genau nach Rezept gemacht. Diesmal also mit Mandeln.
Bin noch genauso begeistert wie beim ersten Mal und sage nochmals Dankeschön für dieses schöne Rezept!
Schade, das man nur einmal bewerten kann ;-)
LG Silke
heute nun hab ich diese Plätzchen genau nach Rezept gemacht. Diesmal also mit Mandeln.
Bin noch genauso begeistert wie beim ersten Mal und sage nochmals Dankeschön für dieses schöne Rezept!
Schade, das man nur einmal bewerten kann ;-)
LG Silke
21.12.2010 18:50
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diese Herz - Kekse schmecken lecker und zergehen im Mund. Ich hatte 3 Bleche und 50 fertige Doppelkekse.Gefüllt hab' ich mit Orangen- und Johannisbeermarmelade und es kam Zitronenglasur obendrauf.
Nur mit der Backzeit kam ich nicht hin und musste ein paar Minuten zugeben.
LG, Angelika
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