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Maracaibo Salat mit Pizzabrötchen
Zutaten
| 1 | Gurke(n) |
| 500 g | Tomate(n), (Rispentomaten) |
| 1 Kopf | Eisbergsalat |
| 400 g | Käse, (Gouda o. Edamer) |
| Für das Dressing: | |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Petersilie, (TK) |
| 200 ml | Natur-Joghurt |
| 4 EL | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Für den Teig: (Pizzabrötchen) | |
| 600 g | Mehl |
| 2 Pck. | Trockenhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 300 ml | Wasser, lauwarmes |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Anschließend den Käse im Mixer reiben und über die Salatteller streuen.
Dressing:
Zitronensaft, Öl, Petersilie, Joghurt und Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pizzabrötchen:
Hefe mit Zucker im Wasser auflösen. Dann Salz hinzufügen und kurz alles verrühren.
Nun das Mehl unter rühren hinzugeben und anschließend gut verkneten.
Den Teig anschließend für eine halbe Stunde abgedeckt im vorgewärmten Backofen gehen lassen.
Dann ca. 12 Kugeln daraus formen und diese bei ca. 180°C 10-15 Minuten backen.
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