Die Zwiebel ganz klein schneiden, die Gurke und die Pellkartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Etwas Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten, Gurken und Kartoffeln dazugeben, die Sahne angießen und aufkochen lassen. Wenn die Gurken weich sind, mit dem Zauberstab oder in der Küchenmaschine pürieren. Mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken. Mit fein gehacktem Dill verrühren und servieren.

Wer es gerne etwas kräftiger mag, kann noch Kräuterschmelzkäse oder Sahneschmelzkäse darin schmelzen. Dann würde ich wohl weniger Sahne nehmen und dafür 200 ml Milch verwenden.