Henglein
Rama Cremefine
| Senfkraut
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 | Möhre(n), gewürfelt |
| 2 Dose/n | Sauerkraut, (Wein-Sauerkraut) Abtropfgewicht à 350 g |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Senf, grobkörniger (auch Rotisseur Senf genannt) |
| 200 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Sauerkraut und Möhren dazugeben. Die Brühe angießen, aufkochen lassen und das Kraut zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Danach den Deckel öffnen und die Flüssigkeit verkochen lassen. Lauchzwiebeln und Sahne unterrühren und wieder aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
Danach den Deckel öffnen und die Flüssigkeit verkochen lassen. Lauchzwiebeln und Sahne unterrühren und wieder aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
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