Die Kartoffeln waschen, mit Schale ca. 20 min. gar kochen. Abgießen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken, auskühlen lassen.

Währenddessen den Zwieback fein reiben. Mit den Kartoffeln, Ei, Salz und Butter verkneten, abschmecken.

Eine ca. 1 cm dicke Rolle formen, 3 – 5 cm lange Stücke abschneiden und so formen, dass die Enden spitz zulaufen. In heißem Fett braten. Schmecken zu allem.