Haferflocken - Topfen - Laiberl

knusprig zart mit Zitronen/Kokosgeschmack

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100 g	Haferflocken
250 g	Quark (Topfen)
2	Ei(er)
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
60 g	Haselnüsse, gemahlene
40 g	Kokosraspel
60 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
	Salz
	Rosinen, bei Belieben
	Butterschmalz, zum Ausbacken

Zubereitung

Topfen mit Eier, Salz und Zucker glatt rühren, dann restliche Zutaten einrühren, ca. 20 min rasten lassen.

Dann mit feuchten Händen kleine, dünne Laiberl formen und im heißen Butterschmalz bei Mittelhitze (wichtig! weil sonst die Laiberl anbrennen könnten) bds. goldbraun herausbacken.

Mit Zimt/Zucker bestreuen und mit Apfelmus oder beliebigem Kompott oder Pudding servieren. Schmecken auch kalt sehr gut.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.05.10
Rezept-Statistiken:	4.783 (0)* gelesen 111 (0)* gespeichert 158 (0)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mima53

Mitglied seit 13.03.2005
7.294 Beiträge (ø2,77/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

kleinehobbits

sagt:

20.05.2011 21:23

Hallo Mima,

habe mich fast ans Rezept gehalten und wir fanden es sehr fein.
Die Nüsse hab ich nur gegen Mandeln ausgetauscht, wegen Allergie.
Es gab erfrischende Melone dazu.
War heut genau das Richtige!

Danke fürs Rezept und schönes WE

LG Silke

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mima53

sagt:

20.06.2011 20:06

Hallo Silke,

vielen Dank fürs Ausprobieren, ich freue mich, dass euch diese
Laiberl auch so gut geschmeckt haben

lg Mima

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Ummutarik

sagt:

06.10.2011 14:42

Hallo mima,

die Laibchen sind echt Klasse, meiner ganzen Familie haben sie super geschmeckt.

Vielen Dank für das Rezept.

Liebe Grüße

Ummutarik

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mima53

sagt:

06.11.2011 17:36

Hallo Ummutarik,

dankeschön für dein tolles feedback, das freut mich sehr, dass bei deinen LIeben diese leckeren Laiberl so gut angekommen sind

ich freue mich auch sehr über deine *****

liebe Grüße Mima

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chipsy1711

sagt:

17.04.2012 21:14

Hallo Mima,

was für Haferflocken hast Du denn verwendet?

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mima53

sagt:

17.04.2012 21:17

Hallo,

ich bin grade online und kann dir sogleich antworten-

ich nehme immer die zarten Haferflocken, die lassen sich bestens verarbeiten

liebe Grüße Mima

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