Russische Suppe

Suppe für ca. 8 Personen (Rezept der KFD Schapen)

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1 kg	Kasseler mit Knochen
1 kg	Gulasch, halb und halb
4 große	Zwiebel(n), gewürfelt
3 EL	Senf, scharfer
1 Glas	Sauce, (Zigeunersauce)
5 EL	Tomatenmark
4	Gewürzgurke(n), gewürfelt
2 EL	Paprikapulver
1	Porreestange, in Ringe geschnitten
1 kl. Dose/n	Erbsen mit Möhrchen
1 kl. Glas	Champignons, in Scheiben
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Tomatenketchup
n. B.	Sahne

Zubereitung

Gulasch und Kasseler in sehr kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln gut anbraten. Mit 4 Liter Wasser auffüllen. Senf, Zigeunersauce, Tomatenmark, Paprika, Pfeffer und Salz sowie den Kasselerknochen hinzufügen, zum Kochen bringen und ca. 1 ½ Stunden köcheln lassen.

Wenn das Fleisch gar ist, den Knochen herausfischen, Erbsen und Möhrchen, Champignons, Gurken und Porree dazugeben und noch ca. 15 Minuten mitkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika und Tomatenketchup abschmecken und nach Belieben mit Sahne verfeinern.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.05.10
Rezept-Statistiken:	17.396 (4)* gelesen 36 (0)* gespeichert 353 (0)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat