Türkischer Zucchini - Auberginen - Eintopf mit Tatar

ww 3 PP.

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Stimmen: 1 - Ø 3,3

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500 g	Tatar
½ Tube/n	Tomatenmark
1 Dose	Tomate(n), (Pizzatomaten)
2 große	Zwiebel(n), gewürfelt
2 Zehe/n	Knoblauch, gewürfelt
500 g	Zucchini, in grobe Würfel geschnitten
500 g	Aubergine(n), grob gewürfelt
1 TL	Chiliflocken, (Pul biber)
2 TL	Gemüsebrühe, Pulver
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Tatar fettfrei anbraten. Wenn das Fleisch Wasser zieht, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und gut durchbraten lassen.
Tomatenmark einrühren, kurz anrösten und mit der Dose Pizzatomaten ablöschen, 2 Dosen Wasser zugeben (als Maß die Pizzatomatendose), Gewürze zugeben und aufkochen.
Das Gemüse zugeben und das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse gar ist.
Nochmals pikant abschmecken und zusammen mit Fladenbrot oder Baguette servieren.
Lecker auch mit Schafskäse bestreut, dann PP. dazu rechnen.

Pro Person 3 PP.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.05.10
Rezept-Statistiken:	7.369 (2)* gelesen 91 (0)* gespeichert 338 (1)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat