Henglein
Rama Cremefine
| Sternchen – Nudelsalat
schneller Nudelsalat mit Sternchen- oder Buchstabennudeln
)
| 250 g | Nudeln, kleine (Sternchen, Buchstaben- oder sonstige) |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 1 Dose | Mais |
| Für das Dressing: | |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Essig oder Zitronensaft |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Öl |
| 3 EL | Ketchup, guter Qualität |
| Curry, nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer, zum Abschmecken |
Zubereitung
Das Wasser zum Kochen bringen und salzen. Nun die TK-Erbsen hinein geben und wenn das Wasser wieder kocht, gemeinsam mit den Nudeln, nach Angabe des Herstellers, fertig garen.
In der Zwischenzeit das Dressing mit den angegebenen Zutaten in einer großen Schüssel zusammen rühren und nachdem die Nudel-Erbsen-Mischung ein bisschen abgekühlt ist, ebenfalls gut untermischen – fertig!
Wichtig ist bei diesem simplen und wohlschmeckenden Nudelsalat, der nebenbei auch sehr schnell und praktisch fast nebenbei zubereitet ist, dass man möglichst wirklich eine kleine Nudelsorte nimmt, die gekocht ähnlich so groß ist wie Erbsen und Mais.
In der Zwischenzeit das Dressing mit den angegebenen Zutaten in einer großen Schüssel zusammen rühren und nachdem die Nudel-Erbsen-Mischung ein bisschen abgekühlt ist, ebenfalls gut untermischen – fertig!
Wichtig ist bei diesem simplen und wohlschmeckenden Nudelsalat, der nebenbei auch sehr schnell und praktisch fast nebenbei zubereitet ist, dass man möglichst wirklich eine kleine Nudelsorte nimmt, die gekocht ähnlich so groß ist wie Erbsen und Mais.
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Kommentare anderer Nutzer
04.07.2010 21:34
04.07.2010 10:23
Hallo Merceile,
auch hier gab es deinen Salat diese Woche. Dein Foto hat mich so angeleckert.
Ich habe, weil eben vorhanden, kleine ( Suppen-)Muschelnudeln verwendet. Das Dressing in dieser Kombi mit Schmand und Sojasauce brachte einen ganz neuen Geschmack in den Salat- frisch, würzig, cremig.Ich mußte es allerdings etwas "verdünnen", da es sehr dickflüssig war- ist ja aber kein Probleme. Übrigens habe ich direkt Curryketchup verwendet.
Vielen Dank für das Rezept
Gruß
Knusper
auch hier gab es deinen Salat diese Woche. Dein Foto hat mich so angeleckert.
Ich habe, weil eben vorhanden, kleine ( Suppen-)Muschelnudeln verwendet. Das Dressing in dieser Kombi mit Schmand und Sojasauce brachte einen ganz neuen Geschmack in den Salat- frisch, würzig, cremig.Ich mußte es allerdings etwas "verdünnen", da es sehr dickflüssig war- ist ja aber kein Probleme. Übrigens habe ich direkt Curryketchup verwendet.
Vielen Dank für das Rezept
Gruß
Knusper
04.07.2010 21:36
Hallo Knusperelfe,
ja – diese Nudelsorte kenne ich auch. Wichtig ist eigentlich nur, dass die Nudelgröße so ungefähr zur Größe von Erbsen und Mais passt. Ich weiß nicht ob es vielleicht auch am verwendeten Ketchup liegen kann, denn mitunter gebe ich auch noch ein ganz klein wenig Milch mit hinein. Vielleicht hätte ich es bei der Rezepteingabe erwähnen sollen. Aber jetzt steht es ja auch hier. Dankeschön für deinen Kommentar!
Liebe Grüße - Merceile
ja – diese Nudelsorte kenne ich auch. Wichtig ist eigentlich nur, dass die Nudelgröße so ungefähr zur Größe von Erbsen und Mais passt. Ich weiß nicht ob es vielleicht auch am verwendeten Ketchup liegen kann, denn mitunter gebe ich auch noch ein ganz klein wenig Milch mit hinein. Vielleicht hätte ich es bei der Rezepteingabe erwähnen sollen. Aber jetzt steht es ja auch hier. Dankeschön für deinen Kommentar!
Liebe Grüße - Merceile
pampela 
sagt:
sagt: 04.07.2010 14:46
hallo,
bei mir gab es den Nudelsalat heute auch, er kam sehr gut bei uns uns, habe kleine Farfalle vom Edeka genommen, zusätzlich noch Paprika klein geschnitten dazugegeben, Erbsen habe ich aus der Dose genommen,,,
Ich fand die Soße auch sehr lecker, mal was anderes als mit Miracles Whip, habe vor dem Servieren noch etwas Milch dazugegeben...
Gibt es bestimmt öfter bei uns...
Gruß ela
bei mir gab es den Nudelsalat heute auch, er kam sehr gut bei uns uns, habe kleine Farfalle vom Edeka genommen, zusätzlich noch Paprika klein geschnitten dazugegeben, Erbsen habe ich aus der Dose genommen,,,
Ich fand die Soße auch sehr lecker, mal was anderes als mit Miracles Whip, habe vor dem Servieren noch etwas Milch dazugegeben...
Gibt es bestimmt öfter bei uns...
Gruß ela
04.07.2010 21:38
Hallo Ela,
schön, dass euch mein Salat auch in deiner Variante geschmeckt hat. Das Dressing ist übrigens auch eines meiner liebsten für einen speziellen Reissalat – dann allerdings ohne Ketchup und deswegen auch wirklich angerührt mit ein klein wenig Milch.
Dankeschön und liebe Grüße - Merceile
schön, dass euch mein Salat auch in deiner Variante geschmeckt hat. Das Dressing ist übrigens auch eines meiner liebsten für einen speziellen Reissalat – dann allerdings ohne Ketchup und deswegen auch wirklich angerührt mit ein klein wenig Milch.
Dankeschön und liebe Grüße - Merceile
Paranoid 
sagt:
sagt: 10.07.2010 22:49
Hallo,
auch mich haben die Bilder angesprochen und ich habe mir den Sternchen-Nudelsalat für unere Grillparty vorgemerkt.
Er ist bei allen Gästen gut angekommen, besonders die Kinder waren begeistert. Die Zutaten sind zwar übersichtlich, passen aber zusammen mit der Sauce ganz toll zusammen!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG von Paranoid
auch mich haben die Bilder angesprochen und ich habe mir den Sternchen-Nudelsalat für unere Grillparty vorgemerkt.
Er ist bei allen Gästen gut angekommen, besonders die Kinder waren begeistert. Die Zutaten sind zwar übersichtlich, passen aber zusammen mit der Sauce ganz toll zusammen!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG von Paranoid
11.07.2010 14:48
Hallo Paranoid,
ich bereite diesen Salat im Prinzip schon seit vielen Jahren so zu. Es sind auch die Lieblingszutaten meiner Kinder gewesen, die das dann ganz toll fanden und sich manchmal eher daran satt gegessen haben, als am Gegrillten. Ein reiner, sehr unkomplizierter Beilagensalat – den ich in der Tat auch heute noch sehr gerne zum Grillen zubereite, weil es so sehr schnell geht und kaum Arbeit macht.
Zu sonstigen Gelegenheiten habe ich schon mal klein geschnittene Frankfurter oder Wiener Würstchen mit hinein gegeben oder auch eine Dose Thunfisch. Das passt auch ganz gut dazu und man kann sich eine weitere Beilage ggfs. sparen.
Danke für deinen Kommentar und liebe Grüße – Merceile
ich bereite diesen Salat im Prinzip schon seit vielen Jahren so zu. Es sind auch die Lieblingszutaten meiner Kinder gewesen, die das dann ganz toll fanden und sich manchmal eher daran satt gegessen haben, als am Gegrillten. Ein reiner, sehr unkomplizierter Beilagensalat – den ich in der Tat auch heute noch sehr gerne zum Grillen zubereite, weil es so sehr schnell geht und kaum Arbeit macht.
Zu sonstigen Gelegenheiten habe ich schon mal klein geschnittene Frankfurter oder Wiener Würstchen mit hinein gegeben oder auch eine Dose Thunfisch. Das passt auch ganz gut dazu und man kann sich eine weitere Beilage ggfs. sparen.
Danke für deinen Kommentar und liebe Grüße – Merceile
Nesajule 
sagt:
sagt: 02.09.2010 22:50
Fand ihn ganz gut. Vorallem frisch angerührt hat er mir gut geschmeckt. Aber je länger ich ihn hab ziehen lassen, desto langweiliger fand ich ihn :-/ sorry.
Ich werd ihn bestimmt nochmal versuchen, dann aber ein bisschen rumexpirimentieren :)
lg
Ich werd ihn bestimmt nochmal versuchen, dann aber ein bisschen rumexpirimentieren :)
lg
04.09.2010 17:24
Hallo Nesajule,
schade, dass du den Salat langweilig fandest. Brauchst dich deswegen wirklich nicht zu entschuldigen. Es ist halt Geschmackssache und wie gesagt handelt es sich um einen reinen Beilagensalat, den auch Kinder ganz besonders gerne mögen.
Liebe Grüße - Merceile
PS: Für Paranoid hatte ich schon ein paar Veränderungsmöglichkeiten aufgeschrieben. Der Salat ist wirklich äußerst geduldig…:-)
schade, dass du den Salat langweilig fandest. Brauchst dich deswegen wirklich nicht zu entschuldigen. Es ist halt Geschmackssache und wie gesagt handelt es sich um einen reinen Beilagensalat, den auch Kinder ganz besonders gerne mögen.
Liebe Grüße - Merceile
PS: Für Paranoid hatte ich schon ein paar Veränderungsmöglichkeiten aufgeschrieben. Der Salat ist wirklich äußerst geduldig…:-)
LaBim 
sagt:
sagt: 24.10.2010 19:10
Also mein Sohn mochte den Salat sehr. Er konnte gar nicht mehr aufhören mit essen. Mein Mann und ich mochten ihn nicht so, die Salatsauce war nicht unser Fall. Trotzdem danke für die Anregung und für den nächsten Kindergeburtstag ist das Rezept auf jeden Fall vorgemerkt.
27.10.2010 14:12
Hallo LaBim,
schade, dass ausgerechnet das Dressing nicht so euren Geschmack getroffen hat. :-( Bisschen schwierig, wenn es euer Sohn aber toll fand. Ideal wäre natürlich, wenn er euch allen gleich gut schmecken würde.
Vielleicht stört euch der Schmand? Wenn Kalorien für euch kein großes Thema sind, könntest du es vielleicht auch mit einer selbstgemachten Mayonnaise versuchen und sie mit entsprechenden Gewürzen aufpeppen.
Liebe Grüße - Merceile
schade, dass ausgerechnet das Dressing nicht so euren Geschmack getroffen hat. :-( Bisschen schwierig, wenn es euer Sohn aber toll fand. Ideal wäre natürlich, wenn er euch allen gleich gut schmecken würde.
Vielleicht stört euch der Schmand? Wenn Kalorien für euch kein großes Thema sind, könntest du es vielleicht auch mit einer selbstgemachten Mayonnaise versuchen und sie mit entsprechenden Gewürzen aufpeppen.
Liebe Grüße - Merceile
Since 
sagt:
sagt: 20.04.2011 05:58
Dieser Salat ist extrem lecker!
Gestern habe ich ihn zum Grillen gemacht und wir waren total begeistert. Endlich mal etwas anderes, als ein langweiliges Mayo-Dressing an Nudelsalat. Die Sauce ist ein Gedicht und ich kann sie mir auch für andere Salate sehr gut vorstellen.
Gestern habe ich ihn zum Grillen gemacht und wir waren total begeistert. Endlich mal etwas anderes, als ein langweiliges Mayo-Dressing an Nudelsalat. Die Sauce ist ein Gedicht und ich kann sie mir auch für andere Salate sehr gut vorstellen.
00Kermit
sagt:
sagt: 23.05.2011 20:11
Ich kann mich nur anschließen, ein sehr leckeres Rezept! Der Salat ist schnell und ohne viel Geschnipple gemacht und die Sauce ist eine tolle Alternative zum ewigen Mayo- oder Essig&Öl-Dressing.
Ich habe allerdings nur einen halben Becher Schmand genommen, die restlichen Gewürzmengen aber gleich gelassen bzw. teilweise etwas mehr genommen. Ich mag es gerne, wenn die Gewürze geschmacklick stärker durchkommen.
Letztendlich musste ich mich dann schwer beherrschen, dass fürs Grillen noch etwas in der Salatschüssel blieb ;-)
Vielen Dank für das Rezept, wird es sicher bald wieder geben.
Ich habe allerdings nur einen halben Becher Schmand genommen, die restlichen Gewürzmengen aber gleich gelassen bzw. teilweise etwas mehr genommen. Ich mag es gerne, wenn die Gewürze geschmacklick stärker durchkommen.
Letztendlich musste ich mich dann schwer beherrschen, dass fürs Grillen noch etwas in der Salatschüssel blieb ;-)
Vielen Dank für das Rezept, wird es sicher bald wieder geben.
08.06.2011 08:33
Hallo Kermit, das kenne ich gut…
Ich denke, gerade weil der Salat auch so superschnell zubereitet ist, verführt er natürlich auch leicht zum Naschen. :-)
Toll, dass euch das Dressing in der leicht abgeänderten Form sehr lecker geschmeckt hat. Das ist eine schöne Anregung und sicher auch eine gute Möglichkeit, wenn man ihn noch würziger und nicht so cremig anlegen möchte.
Danke für deinen Kommentar und die sehr gute Bewertung!
Alles Liebe - Merceile
Ich denke, gerade weil der Salat auch so superschnell zubereitet ist, verführt er natürlich auch leicht zum Naschen. :-)
Toll, dass euch das Dressing in der leicht abgeänderten Form sehr lecker geschmeckt hat. Das ist eine schöne Anregung und sicher auch eine gute Möglichkeit, wenn man ihn noch würziger und nicht so cremig anlegen möchte.
Danke für deinen Kommentar und die sehr gute Bewertung!
Alles Liebe - Merceile
britmax
sagt:
sagt: 07.06.2011 12:05
hallo,
es schönes Rezept ohne Mayo!
Ich mag sehr gerne die kleinen Graupennudeln von Birkel, die sehen wie ganz klitzeklein geschnittene Spagetti aus.
Hoffentlich befindet sich noch ein Pck. im Vorrat, dann wird Dein Salat in den nächsten Tagen zubereitet. Ich könnte mir Mandarinen auch gut im Salat vorstellen.
Gruß Britmax
es schönes Rezept ohne Mayo!
Ich mag sehr gerne die kleinen Graupennudeln von Birkel, die sehen wie ganz klitzeklein geschnittene Spagetti aus.
Hoffentlich befindet sich noch ein Pck. im Vorrat, dann wird Dein Salat in den nächsten Tagen zubereitet. Ich könnte mir Mandarinen auch gut im Salat vorstellen.
Gruß Britmax
08.06.2011 08:41
Hallo Britmax,
ich glaube, diese spezielle Nudelsorte kenne ich und wenn es die ist, die ich meine - eignet sie sich auch ganz toll für den Nudelsalat.
Mandarinenstückchen kann ich mir auch sehr gut in dem Salat vorstellen und machen ihn, genau wie Ananasstückchen natürlich fruchtiger. Die Früchte passen sicher auch gut zur Sojasauce im Dressing. Nicht jeder mag das in einem pikanten Salat, aber ich schon. :-)
Was aber auch sehr gut passt, wären z.B. kleine rote Paprikastückchen. Aus Zeitgründen habe ich schon mal eine gegarte TK-Balkan-Mischung verwendet und ihn zu einer Feier mitgenommen. Ich konnte kaum so schnell gucken, wie er verputzt war und habe mich natürlich riesig drüber gefreut.
Ich wünsche dir gutes Gelingen! Alles Liebe - Merceile
ich glaube, diese spezielle Nudelsorte kenne ich und wenn es die ist, die ich meine - eignet sie sich auch ganz toll für den Nudelsalat.
Mandarinenstückchen kann ich mir auch sehr gut in dem Salat vorstellen und machen ihn, genau wie Ananasstückchen natürlich fruchtiger. Die Früchte passen sicher auch gut zur Sojasauce im Dressing. Nicht jeder mag das in einem pikanten Salat, aber ich schon. :-)
Was aber auch sehr gut passt, wären z.B. kleine rote Paprikastückchen. Aus Zeitgründen habe ich schon mal eine gegarte TK-Balkan-Mischung verwendet und ihn zu einer Feier mitgenommen. Ich konnte kaum so schnell gucken, wie er verputzt war und habe mich natürlich riesig drüber gefreut.
Ich wünsche dir gutes Gelingen! Alles Liebe - Merceile
Dagmar1971
sagt:
sagt: 09.06.2011 08:37
Hallo Merceile,
Supertolles "nebenbei" Rezept, weil man eigentlich auf nichts warten muß und auch machbar, wenn spontan eine Beilage gezaubert werden muss - mehr Esser als geplant...
Habe ich testweise für das kommende Grillfest im KiGa zu Hause gemacht: meine Tochter ist ein super Mäkler, aber:
.... der Teller war ganz schnell leer und wurde abgeschleckt.... :-)
Allerdings habe ich noch eine 1/2 rote Paprika "fürs Auge" winzig klein reingeschnippelt - ändert allerdings nichts am Geschmack!
Danke fürs Rezept!
Supertolles "nebenbei" Rezept, weil man eigentlich auf nichts warten muß und auch machbar, wenn spontan eine Beilage gezaubert werden muss - mehr Esser als geplant...
Habe ich testweise für das kommende Grillfest im KiGa zu Hause gemacht: meine Tochter ist ein super Mäkler, aber:
.... der Teller war ganz schnell leer und wurde abgeschleckt.... :-)
Allerdings habe ich noch eine 1/2 rote Paprika "fürs Auge" winzig klein reingeschnippelt - ändert allerdings nichts am Geschmack!
Danke fürs Rezept!
10.06.2011 21:13
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 03.10.2011 14:10
Schnell und lecker!
Ich habe Mini-Hörnchennudeln verwendet, Erbsen aus der Dose und noch kleingeschnittene Essiggurken darunter gehoben.
Das Dressing ist super- bei mir allerdings ohne Curry.
Gruß von cha cha
Ich habe Mini-Hörnchennudeln verwendet, Erbsen aus der Dose und noch kleingeschnittene Essiggurken darunter gehoben.
Das Dressing ist super- bei mir allerdings ohne Curry.
Gruß von cha cha
03.10.2011 19:00
Lieben Dank für deinen Kommentar und die sehr gute Bewertung, Cha-Cha!
Ganz besonders freue ich mich, dass mein Dressing so gut bei euch angekommen ist. Es ist abwandelbar und kommt bei mir auch in anderen Salaten zum Einsatz.
Das Curry ist nur eine Empfehlung meinerseits und kann nach Geschmack, wie erwähnt und Belieben eingesetzt werden. Vielleicht hätte ich das bei der Rezepteingabe noch deutlicher schreiben sollen.
Alles Liebe - Merceile
Ganz besonders freue ich mich, dass mein Dressing so gut bei euch angekommen ist. Es ist abwandelbar und kommt bei mir auch in anderen Salaten zum Einsatz.
Das Curry ist nur eine Empfehlung meinerseits und kann nach Geschmack, wie erwähnt und Belieben eingesetzt werden. Vielleicht hätte ich das bei der Rezepteingabe noch deutlicher schreiben sollen.
Alles Liebe - Merceile
lmo 
sagt:
sagt: 07.05.2012 11:38
Hallo Merceile,
auch uns hat es sehr gut geschmeckt!!! Schnell gemacht und sehr lecker!!! Wir haben auch kleine Hörnchennudeln genommen mit Erbsen und Möhren.
Mir ist aufgefallen, dass der Salat am besten schmeckt, wenn man ihn sofort ist. Am nächsten Tag ist er nicht mehr so schön saftig.
Vielen lieben Dank für das Rezept! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
auch uns hat es sehr gut geschmeckt!!! Schnell gemacht und sehr lecker!!! Wir haben auch kleine Hörnchennudeln genommen mit Erbsen und Möhren.
Mir ist aufgefallen, dass der Salat am besten schmeckt, wenn man ihn sofort ist. Am nächsten Tag ist er nicht mehr so schön saftig.
Vielen lieben Dank für das Rezept! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
10.05.2012 22:47
Hilfreiche Antwort:
Hallo Imo,
herzlichen Dank für deinen Kommentar und die vielen Sternchen. Es kommt selten vor, dass bei uns Reste bleiben...meine Kinder lieben ihn immer noch heiss und innig. :-) Aber falls doch mal Reste bleiben, folgender Tipp: einfach einen Schluck Milch dazugeben und gut unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz wieder erreicht ist. Ggf. etwas nachwürzen, aber meistens ist das nicht erforderlich, weil der Geschmack in die Nudel eingezogen ist.
Ich freue mich auf deine Fotos! Alles Liebe - Merceile
herzlichen Dank für deinen Kommentar und die vielen Sternchen. Es kommt selten vor, dass bei uns Reste bleiben...meine Kinder lieben ihn immer noch heiss und innig. :-) Aber falls doch mal Reste bleiben, folgender Tipp: einfach einen Schluck Milch dazugeben und gut unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz wieder erreicht ist. Ggf. etwas nachwürzen, aber meistens ist das nicht erforderlich, weil der Geschmack in die Nudel eingezogen ist.
Ich freue mich auf deine Fotos! Alles Liebe - Merceile
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Danke für das Rezept :-)
LG
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