Henglein
Rama Cremefine
| Saisonkuchen mit Kirschen
schneller Teig für Früchte der Saison
)
| 2 große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 125 g | Butter, zerlassen |
| 150 ml | Milch, Zimmertemperatur |
| 225 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 750 g | Kirschen, entkernt |
| 100 g | Mandelblättchen |
| Butter, für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Den Backofen auf 175° vorheizen.
Den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig rühren, die zerlassene Butter und die Milch zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit der Masse kurz zu einem cremigen Teig verrühren.
Den Teig in eine gebutterte Springform von 28 – 30 cm füllen.
Die Kirschen ( oder anderes Obst der Saison ) auf dem Teig verteilen und mit Mandelblättern bestreuen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene in den Backofen stellen und für 30 – 35 Minuten bei Ober/Unterhitze backen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und lauwarm mit Sahne servieren. Je nach Saison kann man auch Äpfel, Birnen, Pflaumen oder auch Mirabellen verwenden. Man kann aber auch eingemachte Früchte nehmen. Der Kuchen schmeckt natürlich auch ausgekühlt.
Den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig rühren, die zerlassene Butter und die Milch zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit der Masse kurz zu einem cremigen Teig verrühren.
Den Teig in eine gebutterte Springform von 28 – 30 cm füllen.
Die Kirschen ( oder anderes Obst der Saison ) auf dem Teig verteilen und mit Mandelblättern bestreuen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene in den Backofen stellen und für 30 – 35 Minuten bei Ober/Unterhitze backen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und lauwarm mit Sahne servieren. Je nach Saison kann man auch Äpfel, Birnen, Pflaumen oder auch Mirabellen verwenden. Man kann aber auch eingemachte Früchte nehmen. Der Kuchen schmeckt natürlich auch ausgekühlt.
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Kommentare anderer Nutzer
linnea09 
sagt:
sagt: 02.07.2010 14:22
hallo,
du schreibst :kirschen oben auf den teig verteilen. auf deinem bild sind sie aber unten. wie jetzt??
lg
linnea
du schreibst :kirschen oben auf den teig verteilen. auf deinem bild sind sie aber unten. wie jetzt??
lg
linnea
wolke36
sagt:
sagt: 02.07.2010 16:48
03.07.2010 16:30
12.07.2010 12:08
Hallo,
gabs gestern mit selbst gepflückten Blaubeeren, ich sage nur ein Traum. Nichts ein Krümel übrig geblieben.
Beste Grüße
Norbert
gabs gestern mit selbst gepflückten Blaubeeren, ich sage nur ein Traum. Nichts ein Krümel übrig geblieben.
Beste Grüße
Norbert
monty2511 
sagt:
sagt: 12.07.2010 12:36
Perfekt, ich habe auch mit Heidel- und Himbeeren gemacht, natürlich die Früchte in Mehl gewendet und meine Früchte sind nicht ganz nach unten versinkt. Danke Norbert für den guten Rat.
lmo 
sagt:
sagt: 23.08.2010 09:25
Hallo boxerbaby,
vielen Dank für das leckere Rezept!!! Leider habe ich Deinen anschließenden Kommentar erst jetzt gelesen, dass die Backzeit zu kurz bemessen ist. Meiner hat fast eine Stunde gebraucht. Habe nur 300 g Kirschen genommen. Das war genug. Ergebnis war sehr lecker. Fotos sind unterwegs...
LG lmo
vielen Dank für das leckere Rezept!!! Leider habe ich Deinen anschließenden Kommentar erst jetzt gelesen, dass die Backzeit zu kurz bemessen ist. Meiner hat fast eine Stunde gebraucht. Habe nur 300 g Kirschen genommen. Das war genug. Ergebnis war sehr lecker. Fotos sind unterwegs...
LG lmo
28.09.2010 10:41
lmo
sagt:
sagt: 28.09.2010 13:06
haarmonie
sagt:
sagt: 20.01.2012 16:42
Hallo, den kuchen habe ich schon mit allem Obsz gemacht, das ich zur Hand hatte. Eingemachte Mirabellen, Zwetschgen, oder frische gewürfelte Äpfel schmecken sehr gut darin.
Bei Zwetschgen kann man etwas Zimt über die Mandelplättchengen. Auch mit Streusel schmeckt er sehr gut.
Wenn er noch etwas warm ist, kann man Vanilleeis und Sahne dazureichen. Schmekct köstlich.
Das Rezept habe ich allerdings aus der Zeitschrift Landlust im Jahre 2010 entnommen.Dort nennt sich der Kuchen "Hünnefelder Saisonkuchen".
Ich wollte den Kuchen auch schon einstellen und habe gesehen das es ihn schon gibt.
Toller Kuchen, auch Sonntagsmorgens schnell gebacken.
Bei Zwetschgen kann man etwas Zimt über die Mandelplättchengen. Auch mit Streusel schmeckt er sehr gut.
Wenn er noch etwas warm ist, kann man Vanilleeis und Sahne dazureichen. Schmekct köstlich.
Das Rezept habe ich allerdings aus der Zeitschrift Landlust im Jahre 2010 entnommen.Dort nennt sich der Kuchen "Hünnefelder Saisonkuchen".
Ich wollte den Kuchen auch schon einstellen und habe gesehen das es ihn schon gibt.
Toller Kuchen, auch Sonntagsmorgens schnell gebacken.
20.01.2012 18:10
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ich habe den Kuchen am Wochende in unserem Landhaus zubereitit, mußt die Backzeit auf 45 Minuten erhöhen, das liegt am Backofen. Also vor dem Backende mit einem Holzstäbchen ( Schaschlikspieß ) einmal kurz anstechen.
Der Kuchen war wieder köstlich.
LG
Norbert
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