Henglein
Rama Cremefine
| Pizza Tomaten - Mozzarella
)
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 3 EL | Olivenöl |
| ½ Würfel | Hefe |
| Für den Belag: | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Crème fraîche |
| 50 g | Mascarpone |
| Salz und Pfeffer | |
| 8 kleine | Tomate(n) |
| 200 g | Mozzarella |
| 3 EL | Pinienkerne |
Zubereitung
Für den Teig Mehl und Salz vermischen, Öl zufügen. Hefe in einem viertel Liter warmem Wasser auflösen, unterkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lassen. Für den Belag Basilikum waschen, trocken tupfen mit abgezogenen Knoblauchzehen fein hacken. Creme fraiche und Mascarpone verrühren. Knoblauch und Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella würfeln, Pinienkerne fein hacken. Aus dem Hefeteig vier runde Fladen ausrollen, mit Basilikumcreme bestreichen und mit Tomatenscheiben und Mozzarellawürfeln belegen. Mit Pinienkernen bestreuen und im Ofen 200 grad ca. 20 min backen. Pizza mit einigen Basilikumblättern bestreuen.
Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella würfeln, Pinienkerne fein hacken. Aus dem Hefeteig vier runde Fladen ausrollen, mit Basilikumcreme bestreichen und mit Tomatenscheiben und Mozzarellawürfeln belegen. Mit Pinienkernen bestreuen und im Ofen 200 grad ca. 20 min backen. Pizza mit einigen Basilikumblättern bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Daniel1981_M 
sagt:
sagt: 11.04.2004 00:43
Nach dem ich dieses Rezept sofort gesehen habe, sollte ich es auch mal ausprobieren.
LG
Daniel
LG
Daniel
Schnellkocher
sagt:
sagt: 08.07.2004 17:21
Super lecker! Da eine Pizza ohne Tomatenunterlage für mich keine Pizza ist, hab ich unter die weiße Soße noch Tomatenmark geschmiert.
Seit wir dieses Rezept ausprobiert haben, brauch ich meinen Männern nicht mehr mit Dr. Oetker zu kommen!
Schnellkocher
Seit wir dieses Rezept ausprobiert haben, brauch ich meinen Männern nicht mehr mit Dr. Oetker zu kommen!
Schnellkocher
kati1985
sagt:
sagt: 14.09.2006 20:57
ohne wasser wird der teig bestimmt etwas trocken, oder??? :)
klingt aber trotzdem ziemlich lecker.
einen teig hab ich schon im kühlschrank. werd sie morgen mal ausprobieren.
LG aus berlin
klingt aber trotzdem ziemlich lecker.
einen teig hab ich schon im kühlschrank. werd sie morgen mal ausprobieren.
LG aus berlin
immüma 
sagt:
sagt: 03.11.2007 14:50
Selbst mein extrem mäkliges Kind hat dafür ne 2 + gegeben, das ist so gut wie die Höchstwertung!!!!
Herrn immüma hat es nicht so gut geschmeckt, sagt er ( hat aber 2 mal Nachschlag genommen…)
Da ich offenbar ohne Kopf einkaufen war, musste ich statt der vergessenen Tomaten eine Büchse nehmen ( stückige, 400 Gramm). Und den Mozzarella hab ich auch vergessen, hatte noch Gouda und Feta, aber mit Mozzarella schmeckts sicher besser.
Crème fraîche hab ich den ganzen Becher( 150 Gramm) genommen, was soll ich mit so nem Klacks Rest.
Und: Der Teig ist gut gegangen, war auch nicht trocken.
Hatte befürchtet, dass der Knobi sich in den Vordergrund drängelt, aber war nicht zu viel.
Danke für das Rezept!
Herrn immüma hat es nicht so gut geschmeckt, sagt er ( hat aber 2 mal Nachschlag genommen…)
Da ich offenbar ohne Kopf einkaufen war, musste ich statt der vergessenen Tomaten eine Büchse nehmen ( stückige, 400 Gramm). Und den Mozzarella hab ich auch vergessen, hatte noch Gouda und Feta, aber mit Mozzarella schmeckts sicher besser.
Crème fraîche hab ich den ganzen Becher( 150 Gramm) genommen, was soll ich mit so nem Klacks Rest.
Und: Der Teig ist gut gegangen, war auch nicht trocken.
Hatte befürchtet, dass der Knobi sich in den Vordergrund drängelt, aber war nicht zu viel.
Danke für das Rezept!
Schnuppikeksi
sagt:
sagt: 13.12.2008 19:21
Ich war erst skeptisch da ja doch die typische Tomatensoße zu fehlen scheint aber es ist unglaublich lecker!!! Vorallem wenn man den Boden richtig dünn ausrollt.... einfach klasse Pizza!!
Lionel31 
sagt:
sagt: 11.09.2011 07:01
Hallo,
ich mache diese Pizza jetzt regelmäßig, weil sie so schön einfach ist und im Sommer mit frischen Tomaten sehr geschmacksintensiv ist. Die Pinienkerne lasse ich immer weg, da mein Mann da nicht drauf steht. Da ich keine Mascarpone angebrochen im Kühlschrank stehen haben möchte, nehme ich immer einen ganzen Becher Schmand (200g). Ist etwas kalorienärmer und trotzdem lecker!
Vielen Dank fürs Rezept!
Lionel
ich mache diese Pizza jetzt regelmäßig, weil sie so schön einfach ist und im Sommer mit frischen Tomaten sehr geschmacksintensiv ist. Die Pinienkerne lasse ich immer weg, da mein Mann da nicht drauf steht. Da ich keine Mascarpone angebrochen im Kühlschrank stehen haben möchte, nehme ich immer einen ganzen Becher Schmand (200g). Ist etwas kalorienärmer und trotzdem lecker!
Vielen Dank fürs Rezept!
Lionel
SwanTheChef
sagt:
sagt: 02.10.2011 17:34
Hallo,
dieses Rezept ist einfach einsame Spitze!!! Koche die immer mal wieder für meine Freundinnen und sie lieben es! Sooooooooo super!!!!
Danke!
dieses Rezept ist einfach einsame Spitze!!! Koche die immer mal wieder für meine Freundinnen und sie lieben es! Sooooooooo super!!!!
Danke!
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