Eier trennen. Die Dotter mit Staubzucker, Öl und Prise Salz etwa 10 Min. dickschaumig rühren. 1/8 l lauwarmes Wasser und Nüsse unterrühren.
Die Eiklar zu festem Schnee schlagen. Kristallzucker nach und nach einschlagen und Eischnee nochmals steif aufschlagen.
Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben. In eine befettete, bemehlte Springform (24 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Rohr auf zweiter Schiene von unten bei 180°C etwa 50 Min. backen. Torte überkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Torte mit einem Sägemesser zweimal quer auseinanderschneiden und mit erwärmter Marmelade füllen.

Schlagobers steif schlagen und mit der halben Menge Obers Oberfläche und Rand der Torte bestreichen. Tortenrand mit Pistazien bestreuen. Restliches Obers in einen Spritzsack mit kleiner, glatter Tülle füllen, Rand damit verzieren und auf die Oberfläche 12 Tortensegmente aufdressieren. Eierlikör mit einem Esslöffel in den Segmenten verteilen. Torte bis zum Servieren kalt stellen.