Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe mit Blattspinat, eine herrlich cremige Suppe
Ispanakli patates corbasi
)
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| Salz | |
| 2 EL | Natur-Joghurt |
| 2 EL, gest. | Mehl |
| Wasser, heißes | |
| 1 Handvoll | Blattspinat |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig anbraten. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und dazugeben, mit heißem Wasser aufgießen, bis das Gemüse ca. 5 cm überdeckt ist, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In einer Tasse Joghurt und Mehl glatt rühren und etwas vom Wasser aus dem Topf unterrühren. Die Joghurtmasse muss lauwarm sein. Wenn die Kartoffeln gar sind, die lauwarme Joghurtmasse langsam und unter ständigem Rühren in den Topf geben und die Suppe pürieren. Bei Bedarf noch heißes Wasser dazugeben, insgesamt benötigt man 0,5-1 Liter Suppe. Den Blattspinat in 1-2 cm breite Streifen schneiden und in die Suppe geben. Noch kurz köcheln lassen und dann die Suppe mit Salz abschmecken.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig anbraten. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und dazugeben, mit heißem Wasser aufgießen, bis das Gemüse ca. 5 cm überdeckt ist, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In einer Tasse Joghurt und Mehl glatt rühren und etwas vom Wasser aus dem Topf unterrühren. Die Joghurtmasse muss lauwarm sein. Wenn die Kartoffeln gar sind, die lauwarme Joghurtmasse langsam und unter ständigem Rühren in den Topf geben und die Suppe pürieren. Bei Bedarf noch heißes Wasser dazugeben, insgesamt benötigt man 0,5-1 Liter Suppe. Den Blattspinat in 1-2 cm breite Streifen schneiden und in die Suppe geben. Noch kurz köcheln lassen und dann die Suppe mit Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
aygul 
sagt:
sagt: 28.05.2010 02:49
Hallo,
zwar steht im Rezept , wenn nötig heisses Wasser hinzufügen - es ist bei mir bisher immer notwendig gewesen :)
Manche mögen Suppen dünn- manche etwas dickflüssiger. Dies gilt auch für den Geschmack bei den Gewürzen, ich z.b. liebe die Suppe mit Maggie Würze, einige Tropfen aendern den Geschmack.
Trotz der Aenderungen hat Ihnen die Suppe geschmeckt? Für die Fotos bedanke ich mich im voraus.
zwar steht im Rezept , wenn nötig heisses Wasser hinzufügen - es ist bei mir bisher immer notwendig gewesen :)
Manche mögen Suppen dünn- manche etwas dickflüssiger. Dies gilt auch für den Geschmack bei den Gewürzen, ich z.b. liebe die Suppe mit Maggie Würze, einige Tropfen aendern den Geschmack.
Trotz der Aenderungen hat Ihnen die Suppe geschmeckt? Für die Fotos bedanke ich mich im voraus.
Danie1986 
sagt:
sagt: 02.09.2010 17:31
sehr lecker und total einfach! wirds jetzt öfter geben! danke für das tolle rezept!
aygul
sagt:
sagt: 03.09.2010 02:33
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Habe heute meinen ersten Blattspinat für diese Suppe verwendet. Obwohl bei mir die Kartoffeln nicht mal 5 cm mit Wasser bedeckt waren, war die Konstistenz nach dem Pürieren schon etwas zu fest für eine Suppe. Auf das Mehl habe ganz verzichtet, wohlweislich wollte ich es erst nach dem Pürieren dazugeben - was dann aber gar nicht mehr nötig war. Durch Zugabe von Joghurt und des Blattspinates wurde die Konsistenz dann auch richtig. Allerdings hat es nur mit Salz allein als Gewürz gar nicht wie eine Suppe geschmeckt, deshalb hab ich dann noch mit Suppenpulver, Pfeffer und Muskat nachgewürzt, dann hat es auch geschmacklich gepaßt.
1 oder 2 Fotos lade ich auch gleich noch hoch.
LG Gabi
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