Nudeln in Wasser aldente vorkochen.
Die Garnelen abspülen und in eine Pfanne mit einem TL Öl geben, kurz anbraten, dann die Gemüsemischung und 1 guten TL Gemüsebrühe, 1 TL frische Zitrone (oder Konzentrat) und einer halben Tasse Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht brutzeln lassen.

Inzwischen sind die Nudeln fertig und können abgegossen und bereit gestellt werden.

Wenn das Gemüse auch gar ist, kommt gut 1 TL weißer Soßenbinder und die Gewürze dazu (den Ingwer zum Schluss, nicht mitkochen, sonst verfliegt das Aroma!).

Die Nudeln werden nun vorsichtig unter das Garnelen-Gemüse gezogen und mit den 2 EL Cremefine vermischt und nun den Ingwer drüber gestreut und noch mal vorsichtig untergehoben. Das Ganze auf den Teller und einfach genießen.

Falls die Sauce durch die Zitrone noch ein wenig zu säuerlich ist, kann mit flüssigem Diätzucker oder Honig nachgesüßt werden.

Errechnete ww-pp insg. = 13 pro Portion