Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Rosinen - Nuss - Muffins
)
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Mehl, (Vollkornmehl) |
| 10 g | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ¼ TL | Ingwer |
| ¼ TL | Nelke(n), gemahlene |
| 1 ½ TL | Zimt |
| 60 g | Walnüsse, fein gehackte |
| 50 g | Rosinen |
| 1 | Apfel, in kleine Stückchen geschnitten |
| 1 | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 90 ml | Öl |
| 90 g | Honig |
| 250 ml | Natur-Joghurt |
| Kuchenglasur, (Schokoglasur) |
Zubereitung
Das Backrohr auf 160° Heißluft einschalten.
In einer Schüssel die Zutaten von Mehl bis Apfel vermischen, in einer anderen Schüssel das Ei verquirlen. Öl, Honig und Joghurt dazu geben und gut durchrühren, dann das Mehlgemisch dazu geben und durchrühren, bis es gut feucht ist – die Masse auf 12 Muffinsformen verteilen und ca. 20-25 min backen.
Auf die kalten Muffins Schokoglasur geben.
In einer Schüssel die Zutaten von Mehl bis Apfel vermischen, in einer anderen Schüssel das Ei verquirlen. Öl, Honig und Joghurt dazu geben und gut durchrühren, dann das Mehlgemisch dazu geben und durchrühren, bis es gut feucht ist – die Masse auf 12 Muffinsformen verteilen und ca. 20-25 min backen.
Auf die kalten Muffins Schokoglasur geben.
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