- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Haferflocken - Apfel - Kekse
Zutaten
| 90 g | Apfel - Ringe ( getrocknet ) |
| 125 ml | Wasser, ( heiß ) |
| 125 g | Butter, ( weich ) |
| 95 g | Zucker, braun |
| 1 großes | Ei(er) |
| 75 g | Haferflocken, ( kernige ) |
| 25 g | Kokosraspel |
| 125 g | Mehl |
| Außerdem: | |
| 1 EL | Zucker |
| 1/4 TL | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Apfelringe klein schneiden, in eine kleine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen. Ein paar Minuten ziehen lassen, bis das Wasser aufgezogen ist.
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, das Ei dazugeben und unterrühren bis alles gut miteinander verbunden ist. Mit einem Rührlöffel noch die Haferflocken, Kokosflocken, Mehl und Äpfel unterrühren.
Nun nimmt man jeweils einen gestrichenen EL Teig und setzt ihn in Häufchen auf das vorbereitete Backblech. Darauf achten, dass sie nicht zu eng zusammen sitzen.
In einem Schälchen mischt man 1 EL Zucker mit einem 1/4 - 1/2 TL Zimt und bestreut die Kekse damit. Dann backt man sie etwa 20 Min. im vorgeheizten Ofen oder bis sie eine leicht braune Farbe haben. Nimmt sie heraus und lässt sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
Je nach Größe ergibt der Teig etwa 15 - 20 Stück, sie schmecken frisch am besten. Anstatt der getrockneten Apfelringe kann man auch getrocknete Aprikosen verwenden.
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, das Ei dazugeben und unterrühren bis alles gut miteinander verbunden ist. Mit einem Rührlöffel noch die Haferflocken, Kokosflocken, Mehl und Äpfel unterrühren.
Nun nimmt man jeweils einen gestrichenen EL Teig und setzt ihn in Häufchen auf das vorbereitete Backblech. Darauf achten, dass sie nicht zu eng zusammen sitzen.
In einem Schälchen mischt man 1 EL Zucker mit einem 1/4 - 1/2 TL Zimt und bestreut die Kekse damit. Dann backt man sie etwa 20 Min. im vorgeheizten Ofen oder bis sie eine leicht braune Farbe haben. Nimmt sie heraus und lässt sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
Je nach Größe ergibt der Teig etwa 15 - 20 Stück, sie schmecken frisch am besten. Anstatt der getrockneten Apfelringe kann man auch getrocknete Aprikosen verwenden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Habe die Kekse eben gebacken und mein Sohn und ich haben sie soeben probiert.
Sehr lecker, saftig und nicht zu süß.
Ich habe das Rezept allerdings etwas abgewandelt, hatte keine Apfelringe, dafür die Hälfte Sultaninen und die Hälfte Cranberries genommen, auch eingeweicht. Habe Rohrzucker und beim Mehl die Hälfte Dinkelvollkornmehl genommen.
Sehr lecker, saftig und nicht zu süß.
Ich habe das Rezept allerdings etwas abgewandelt, hatte keine Apfelringe, dafür die Hälfte Sultaninen und die Hälfte Cranberries genommen, auch eingeweicht. Habe Rohrzucker und beim Mehl die Hälfte Dinkelvollkornmehl genommen.
Hallo bikemm,
schön das euch die Kekse so gut geschmeckt haben, das freut mich.
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das euch die Kekse so gut geschmeckt haben, das freut mich.
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie,
ich habe den Rest der Kekse letzte Woche mit zum Spielkreis genommen,
es waren auch alle begeistert, selbst unsere Bäckerin und Konditorin ( Eltern haben eine Bäckerei) war begeistert.
ich habe den Rest der Kekse letzte Woche mit zum Spielkreis genommen,
es waren auch alle begeistert, selbst unsere Bäckerin und Konditorin ( Eltern haben eine Bäckerei) war begeistert.
Hallo bikemm,
das sind doch sehr erfreuliche Nachrichten, da hattet ihr doch sicher einen schönen Abend und noch feine Kekse dazu.
Das freut mich für euch, schön das du dich nochmals gemeldet hast.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das sind doch sehr erfreuliche Nachrichten, da hattet ihr doch sicher einen schönen Abend und noch feine Kekse dazu.
Das freut mich für euch, schön das du dich nochmals gemeldet hast.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo!
Mich würde interessieren, ob man auch frische Äpfel verwenden kann.
Es klingt auf jeden Fall sehr lecker!
Liebe Grüße
Julia
Mich würde interessieren, ob man auch frische Äpfel verwenden kann.
Es klingt auf jeden Fall sehr lecker!
Liebe Grüße
Julia
Hallo Julia,
von frischen Äpfeln würde ich eher abraten, da diese dann ganz anders im Teig sind wie getrocknete. Auch ist der Geschmack dann ein ganz anderer. Wenn man etwas austauscht dann getrocknete Früchte wie es "bikemm"
weiter oben auch getan hat.
Schön das dir das Rezept gefällt, das freut mich !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
von frischen Äpfeln würde ich eher abraten, da diese dann ganz anders im Teig sind wie getrocknete. Auch ist der Geschmack dann ein ganz anderer. Wenn man etwas austauscht dann getrocknete Früchte wie es "bikemm"
weiter oben auch getan hat.
Schön das dir das Rezept gefällt, das freut mich !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Habe die Kekse letztes Weihnachten gebacken. Sie waren sehr sehr lecker!
Da du angegeben hattest, dass es 15-20 Stück werden und ich mir gedacht hatte, dass sie sehr lecker sind, habe ich die Zutatenmenge verdoppelt und hatte dann aber viel zu viel. Habe die Häufchen vermutlich zu klein gemacht, aber wir hatten hinterher echt Unmengen.
War nicht schlimm, da sie wirklich sehr lecker waren. Würde aber nächstesmal doch nur die angegebene Menge machen, weil - das als einziger kleiner Nachteil - sie für meinen Geschmack nur ganz frisch so lecker sind. Sie verlieren im Vergleich zu anderen Plätzchen durch etwas längere Lagerung doch ganz schön Aroma. Nächstesmal backe ich dann lieber nochmal nach anstatt auf Vorrat zu backen :-)
Trotzdem, da sie die ersten Tage supergut schmecken gibt es 4 Sterne für dieses schöne und etwas ausgefallene Rezept! :-)
Da du angegeben hattest, dass es 15-20 Stück werden und ich mir gedacht hatte, dass sie sehr lecker sind, habe ich die Zutatenmenge verdoppelt und hatte dann aber viel zu viel. Habe die Häufchen vermutlich zu klein gemacht, aber wir hatten hinterher echt Unmengen.
War nicht schlimm, da sie wirklich sehr lecker waren. Würde aber nächstesmal doch nur die angegebene Menge machen, weil - das als einziger kleiner Nachteil - sie für meinen Geschmack nur ganz frisch so lecker sind. Sie verlieren im Vergleich zu anderen Plätzchen durch etwas längere Lagerung doch ganz schön Aroma. Nächstesmal backe ich dann lieber nochmal nach anstatt auf Vorrat zu backen :-)
Trotzdem, da sie die ersten Tage supergut schmecken gibt es 4 Sterne für dieses schöne und etwas ausgefallene Rezept! :-)
Hallo Koalabaerin,
es freut mich natürlich das dir die Kekse so gut geschmeckt haben. Dies sind aber keine Weihnachtsplätzchen, sondern ganz normale Ganzjahreskekse.
Sie schmecken frisch am besten und der Teig ist auch für eine längere Lagerung nicht gedacht.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich natürlich das dir die Kekse so gut geschmeckt haben. Dies sind aber keine Weihnachtsplätzchen, sondern ganz normale Ganzjahreskekse.
Sie schmecken frisch am besten und der Teig ist auch für eine längere Lagerung nicht gedacht.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
bikemm
23.10.2010 16:12 Uhr