Das Fleisch in 1,5 – 2 cm große Würfel schneiden, mit dem Currypulver in einer Schüssel vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ananas und Pfirsiche abtropfen lassen. Die Pfirsiche in etwa so große Stücke schneiden wie die Ananas.

Das Fleisch in etwas Öl anbraten, salzen und pfeffern. Die Ananasstücke dazugeben. Dann die Sahne dazugießen und köcheln lassen, bis die Sauce leicht sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erst ganz zum Schluss die Pfirsichstücke dazugeben und nur noch kurz heiß werden lassen.

Mit Reis servieren.