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Pancakes mit Bananen
Zutaten
| 230 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 45 g | saure Sahne |
| 2 große | Ei(er) |
| 175 ml | Milch |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 1 TL | Zitrone(n), der Abrieb |
| 3 | Banane(n), (reife) |
| Außerdem: | |
| Butter, zum Ausbacken | |
| Ahornsirup |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Mehl sieben und mit dem Backpulver, Zucker und Salz mischen.
In einer anderen Schüssel die saure Sahne mit den Eiern verrühren, dazu verwende ich immer einen Schneebesen. Dann die Milch, Vanilleextrakt, den Zitronenabrieb dazu geben und alles miteinander verrühren. Dort hinein kommt noch die Mehlmischung, diese wird untergerührt und der Teig kurz zur Seite gestellt.
Nun schält man zwei Bananen, schneidet sie in Scheiben, diese dann in Hälften und dann viertelt man sie noch. In eine beschichtete Pfanne gibt man etwas Butter und erhitzt sie, bis kleine Bläschen blubbern. Dann gibt man von dem Teig eine kleine Schöpfkelle hinein, am besten immer zwei Pancakes gleichzeitig ausbacken. Wird der Teig auf der ersten Seite etwas fest, verteilt man jeweils 1 El von den Bananen oben drauf. Macht man das gleich am Anfang, verläuft der Teig zu sehr.
Der Pancake ist fertig zum Wenden, wenn sich kleine Bläschen oben drauf bilden. Dann backt man ihn auf der anderen Seite zu Ende.
Mit dem Teig so fortfahren, bis er aufgebraucht ist. Je nachdem wie viel Teig man nimmt, ergibt er 10 - 12 Stück.
Die Pancakes dann noch mit Bananenscheiben einer dritten Banane anrichten und mit Ahornsirup servieren.
In einer anderen Schüssel die saure Sahne mit den Eiern verrühren, dazu verwende ich immer einen Schneebesen. Dann die Milch, Vanilleextrakt, den Zitronenabrieb dazu geben und alles miteinander verrühren. Dort hinein kommt noch die Mehlmischung, diese wird untergerührt und der Teig kurz zur Seite gestellt.
Nun schält man zwei Bananen, schneidet sie in Scheiben, diese dann in Hälften und dann viertelt man sie noch. In eine beschichtete Pfanne gibt man etwas Butter und erhitzt sie, bis kleine Bläschen blubbern. Dann gibt man von dem Teig eine kleine Schöpfkelle hinein, am besten immer zwei Pancakes gleichzeitig ausbacken. Wird der Teig auf der ersten Seite etwas fest, verteilt man jeweils 1 El von den Bananen oben drauf. Macht man das gleich am Anfang, verläuft der Teig zu sehr.
Der Pancake ist fertig zum Wenden, wenn sich kleine Bläschen oben drauf bilden. Dann backt man ihn auf der anderen Seite zu Ende.
Mit dem Teig so fortfahren, bis er aufgebraucht ist. Je nachdem wie viel Teig man nimmt, ergibt er 10 - 12 Stück.
Die Pancakes dann noch mit Bananenscheiben einer dritten Banane anrichten und mit Ahornsirup servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Pumpkin-Pie,
hatten heute mittag diese ausgesprochen feine Mehlspeis.
Den Kindern und mir hat es bestens geschmeckt und es wird es auf jeden Fall wieder geben.
Mit dem Ahornsirup war es ganz wunderbar und ich hatte zusätzlich noch etwas Minze drüber.
Fotos folgen. Dafür natürlich 5 *****.
LG Silke
hatten heute mittag diese ausgesprochen feine Mehlspeis.
Den Kindern und mir hat es bestens geschmeckt und es wird es auf jeden Fall wieder geben.
Mit dem Ahornsirup war es ganz wunderbar und ich hatte zusätzlich noch etwas Minze drüber.
Fotos folgen. Dafür natürlich 5 *****.
LG Silke
Hallo Silke,
das freut mich nun sehr, das du diese Panckes probiert hast und sie euch so gut geschmeckt haben.
Das mit der Minze stelle ich mir besonders lecker dazu vor, eine tolle Idee!
Ich danke dir sehr für dein schönes Feedback und deine tolle Bewertung !
Auf die Fotos freue ich mich schon !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich nun sehr, das du diese Panckes probiert hast und sie euch so gut geschmeckt haben.
Das mit der Minze stelle ich mir besonders lecker dazu vor, eine tolle Idee!
Ich danke dir sehr für dein schönes Feedback und deine tolle Bewertung !
Auf die Fotos freue ich mich schon !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Punkin-Pie!
Sehr lecker, diese Pancakes! Super mit Ahornsirup und die Kinder haben auch Schoko- und Caramelsauce dazu versucht. Die gibts bestimmt noch öfter. Vielleicht versuch ich sie auch mal mit Apfelstückchen und Zimt...
lg
Sabine
Sehr lecker, diese Pancakes! Super mit Ahornsirup und die Kinder haben auch Schoko- und Caramelsauce dazu versucht. Die gibts bestimmt noch öfter. Vielleicht versuch ich sie auch mal mit Apfelstückchen und Zimt...
lg
Sabine
Hallo Sabine,
schön das euch die Pancakes auch so gut geschmeckt haben, das freut mich sehr. Da hatten deine Kinder auch noch etwas feines dazu, mit den beiden Saucen.
Probiere das einmal mit den Äpfeln und dem Zimt, ich kann mir das auch gut vorstellen.
Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das euch die Pancakes auch so gut geschmeckt haben, das freut mich sehr. Da hatten deine Kinder auch noch etwas feines dazu, mit den beiden Saucen.
Probiere das einmal mit den Äpfeln und dem Zimt, ich kann mir das auch gut vorstellen.
Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Vor einer Stunde gefunden, gleich zusammengerührt und jetzt beim Essen
Sehr lecker !!!!
Sehr lecker !!!!
Hallo wolke36,
schön das es dir so gut geschmeckt hat, das freut mich sehr.
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das es dir so gut geschmeckt hat, das freut mich sehr.
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hab ich heut zum Sonntagsfrühstück gemacht und essen grade die Reste .
Schmecken immernoch sehr gut^.^
Ganz liebe Grüße isnogud
Schmecken immernoch sehr gut^.^
Ganz liebe Grüße isnogud
Hallo isnogud,
es freut mich sehr, das euch die Pancakes so gut geschmeckt haben.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das euch die Pancakes so gut geschmeckt haben.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie!
Sehr lecker waren diese Pancakes heute.
Ich habe aus der angegebenen Masse 11 Stück rausbekommen.
lg Kaya
Sehr lecker waren diese Pancakes heute.
Ich habe aus der angegebenen Masse 11 Stück rausbekommen.
lg Kaya
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kleinehobbits
02.06.2010 16:55 Uhr