Brunch - Soufflé

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Zutaten

150 ml	Milch
¹/₂ Beutel	Puddingpulver
100 g	Brunch Légère mit Joghurt
¹/₂	Zitrone(n), Bio), abgeriebene Schale
2	Eiweiß
	Pflanzenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 200 kcal

Aus Milch und Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Brunch und Zitronenschale unterrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 170°C (Umluft 150°C, Gas Stufe 2) vorheizen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Pudding heben.

4 Auflaufförmchen einfetten und die Masse einfüllen. In die mit heißem Wasser gefüllte Fettpfanne auf die zweite Schiene von unten setzen und 20 Minuten backen.

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