Pfefferminz-Schokolade-Mousse

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Zutaten

2 ¹/₂ dl	Rahm
1 EL	Pfefferminze, sehr fein geschnitten
0,2 kg	Schokolade, dunkle, z.B. Toblerone oder Edelbitter, zerbröckelt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal

3 Esslöffel Rahm mit der Pfefferminze in einer dünnwandigen Schüssel im heissen Wasserbad warm werden lassen. Schokolade beigeben, schmelzen, Schüssel herausnehmen, Schokolade leicht abkühlen. Restlichen Rahm knapp steif schlagen, mit dem Gummischaber darunter ziehen, in eine Terrinenform oder Schüssel geben, glatt streichen. Zugedeckt ca. 3 Stunden kühl stellen.

Servieren: Einen Glace-Portionierer in warmes Wasser tauchen und kugeln formen.

Kommentare anderer Nutzer

shishashi

09.12.2005 11:32 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ein absoluter Traum!! Habe das Mousse jetzt schon ein paar Mal gemacht, und werde immer wieder gefragt ob ich zur nächsten Feierlichkeit nicht noch mal machen kann. Vielen lieben Dank!!!

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Hely01

28.03.2007 00:28 Uhr

Das ist ein supertolles Rezept. Einfach und ohne viel Aufwand. Vielen Dank. Nun werde ich es auch noch versuchen mit abgeriebener Orangenschale und einem Schuss Grand Marnier.

LG Hely

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