Fruchtiger gelber Tortenguss

schmeckt wie Cujamara - Split (Eis)

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Zutaten

1 Tüte/n	Puddingpulver (Vanillegeschmack) zum Kochen
0,3 Liter	Maracujasaft
0,2 Liter	Orangensaft
2 TL	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Puddingpulver mit dem Zucker verrühren. Beide Säfte zusammenmischen und das Puddingpulver nach und nach mit mind. 6 EL Saft verrühren.

Den übrigen Saft zum Kochen bringen, von der Platte ziehen, das angerührte Puddingpulver unterrühren, erneut aufkochen und 1 - 2 Minuten köcheln lassen.

Ein wenig abkühlen lassen und auf der Torte verteilen. Der Guss wird stand- und schnittfest, aber natürlich nicht hart. Lässt sich prima mit Sahnetupfen oder Kuvertüre verzieren.

Kommentare anderer Nutzer

Baumfrau

02.09.2012 21:14 Uhr

Hallo!
Ich finde diesen Guss superlecker - und hübsch sieht er auch noch aus. Passt perfekt auf so manche sommerliche Eigenbau-Torte. =)
Allerdings nehme ich lieber etwa 40 g Stärkemehl - um die (mich) störende Vanillepudding-Note zu vermeiden.
Ist außerdem gesünder, so ohne Chemie, wenn man den Guss schon selbst macht - und bei Verwendung von gutem, chemiefreiem Bourbon-Vanillepuddingpulver würden ja wiederum ganz arg die dunklen Vanillepünktchen stören.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.

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