Henglein
Rama Cremefine
| Frikadellen aus dem Backofen
nach Omis Art
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Kartoffelmehl |
| 8 EL | Wasser |
| ⅛ Liter | Schlagsahne |
| ½ TL | Thymian, evtl. |
| 1 EL | Butter |
| 8 Scheiben | Frühstücksspeck |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus Hackfleisch, Ei, Kartoffelmehl, 8 EL Wasser und Sahne einen Teig zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und zerriebenem Thymian würzen und abschmecken.
Danach eine feuerfeste Form mit der Butter einfetten. Aus dem Fleischteig 4 dicke Frikadellen formen und mit Speck umwickeln (einmal rum) und den Speck an der Fleischmasse mit einem Holzstäbchen oder Ähnlichem befestigen. Dann die Frikadellen in die Auflaufform legen und auf jede Frikadelle etwas Ketchup laufen lassen.
Ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) garen. Dazu passen am besten Kartoffeln. Es geht aber auch mit Reis ... Wie man mag.
Danach eine feuerfeste Form mit der Butter einfetten. Aus dem Fleischteig 4 dicke Frikadellen formen und mit Speck umwickeln (einmal rum) und den Speck an der Fleischmasse mit einem Holzstäbchen oder Ähnlichem befestigen. Dann die Frikadellen in die Auflaufform legen und auf jede Frikadelle etwas Ketchup laufen lassen.
Ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) garen. Dazu passen am besten Kartoffeln. Es geht aber auch mit Reis ... Wie man mag.
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