Henglein
Rama Cremefine
| Einfacher Salat
mit Orange, Ei und Zwiebel
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Orange(n) |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Schuss | Öl |
| 1 Schuss | Essig |
| evtl. | Schmand |
Zubereitung
Die Eier hart kochen und kaltstellen (je kälter, desto schneller!). Die Zwiebeln in kleine Ringe schneiden (es eignen sich kleine Küchenzwiebeln oder Schalotten).
Orangen schälen und in mundgerechte Stücke (Pyramiden oder Würfel oder was auch immer) schneiden und zu den Zwiebeln geben. Dann die Eier klein schneiden und dazugeben.
Alles wie einen normalen Salat mit Salz, Öl, Pfeffer und Essig abschmecken. Am Besten bei diesem Salat kein Oliven- sondern Sonnenblumenöl nehmen, das passt besser! Wer möchte, kann das Dressing auch mit ein wenig Schmand verfeinern.
Das Rezept hab ich von meiner Mutter. Scheint ein uraltes Familienrezept und die Lieblings-Vorspeise meines Uropas zu sein.
Orangen schälen und in mundgerechte Stücke (Pyramiden oder Würfel oder was auch immer) schneiden und zu den Zwiebeln geben. Dann die Eier klein schneiden und dazugeben.
Alles wie einen normalen Salat mit Salz, Öl, Pfeffer und Essig abschmecken. Am Besten bei diesem Salat kein Oliven- sondern Sonnenblumenöl nehmen, das passt besser! Wer möchte, kann das Dressing auch mit ein wenig Schmand verfeinern.
Das Rezept hab ich von meiner Mutter. Scheint ein uraltes Familienrezept und die Lieblings-Vorspeise meines Uropas zu sein.
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