Henglein
Rama Cremefine
| Marillen (Aprikosen) - Kokos - Schnitten
)
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 80 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 200 g | Aprikose(n), getrocknete Marillen (faschiert ) |
| 100 g | Marmelade, Marillen- |
| Für den Guss: | |
| 3 | Eiweiß |
| 150 g | Zucker |
| 30 g | Kokosraspel |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Kuchenglasur, (Schoko-) zum Überspritzen |
Zubereitung
Marillengemisch zubereiten:
Marmelade erwärmen und mit den faschierten Marillen verrühren
Backrohr auf 180° Heißluft einschalten.
Aus den ersten 7 Zutaten einen Mürbteig zubereiten und diesen auf ein vorbereitetes Blech 35x25 geben, ausrollen und mit den Fingern zurecht formen. Jetzt auf den Teig das Marillengemisch auftragen und 8 min backen.
Zuckerguss zubereiten:
Eiklar fest schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen, mit Kokosflocken und Zitronensaft gut vermischen.
Nach 8 min Backzeit den Zuckerguss löffelweise auftragen und rasch verstreichen.
Fertig backen ca. 15 min - auf den abgekühlten Kuchen etwas Schokoglasur aufspritzen.
Marmelade erwärmen und mit den faschierten Marillen verrühren
Backrohr auf 180° Heißluft einschalten.
Aus den ersten 7 Zutaten einen Mürbteig zubereiten und diesen auf ein vorbereitetes Blech 35x25 geben, ausrollen und mit den Fingern zurecht formen. Jetzt auf den Teig das Marillengemisch auftragen und 8 min backen.
Zuckerguss zubereiten:
Eiklar fest schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen, mit Kokosflocken und Zitronensaft gut vermischen.
Nach 8 min Backzeit den Zuckerguss löffelweise auftragen und rasch verstreichen.
Fertig backen ca. 15 min - auf den abgekühlten Kuchen etwas Schokoglasur aufspritzen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.07.2010 19:02
Sunnybeach 
sagt:
sagt: 27.08.2011 09:33
Hallo Mima!
Die Schnitten waren sehr fein, ich musste nur den Teig etwas länger backen.
lieber Gruß Sylvia
Die Schnitten waren sehr fein, ich musste nur den Teig etwas länger backen.
lieber Gruß Sylvia
15.09.2011 19:38
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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5*
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