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Marillen (Aprikosen) - Kokos - Schnitten
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 80 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 200 g | Aprikose(n), getrocknete Marillen (faschiert ) |
| 100 g | Marmelade, Marillen- |
| Für den Guss: | |
| 3 | Eiweiß |
| 150 g | Zucker |
| 30 g | Kokosraspel |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Kuchenglasur, (Schoko-) zum Überspritzen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Marillengemisch zubereiten:
Marmelade erwärmen und mit den faschierten Marillen verrühren
Backrohr auf 180° Heißluft einschalten.
Aus den ersten 7 Zutaten einen Mürbteig zubereiten und diesen auf ein vorbereitetes Blech 35x25 geben, ausrollen und mit den Fingern zurecht formen. Jetzt auf den Teig das Marillengemisch auftragen und 8 min backen.
Zuckerguss zubereiten:
Eiklar fest schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen, mit Kokosflocken und Zitronensaft gut vermischen.
Nach 8 min Backzeit den Zuckerguss löffelweise auftragen und rasch verstreichen.
Fertig backen ca. 15 min - auf den abgekühlten Kuchen etwas Schokoglasur aufspritzen.
Marmelade erwärmen und mit den faschierten Marillen verrühren
Backrohr auf 180° Heißluft einschalten.
Aus den ersten 7 Zutaten einen Mürbteig zubereiten und diesen auf ein vorbereitetes Blech 35x25 geben, ausrollen und mit den Fingern zurecht formen. Jetzt auf den Teig das Marillengemisch auftragen und 8 min backen.
Zuckerguss zubereiten:
Eiklar fest schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen, mit Kokosflocken und Zitronensaft gut vermischen.
Nach 8 min Backzeit den Zuckerguss löffelweise auftragen und rasch verstreichen.
Fertig backen ca. 15 min - auf den abgekühlten Kuchen etwas Schokoglasur aufspritzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Habs ausprobiert und muss sagen:
EINFACH HIMMLISCH!
Schnell und einfach gemacht und das Ergebnis ist wirklich köstlich!
Solltet ihr auf jeden Fall mal selber machen!
5*
EINFACH HIMMLISCH!
Schnell und einfach gemacht und das Ergebnis ist wirklich köstlich!
Solltet ihr auf jeden Fall mal selber machen!
5*
Hallo Murtl
vielen lieben Dank für dein tolles feedback - das freut mich,dass du mit dem Ergebnis zu zufrieden warst - dankeschön auch für deine *****
liebe Grüße Mima
vielen lieben Dank für dein tolles feedback - das freut mich,dass du mit dem Ergebnis zu zufrieden warst - dankeschön auch für deine *****
liebe Grüße Mima
Hallo Mima!
Die Schnitten waren sehr fein, ich musste nur den Teig etwas länger backen.
lieber Gruß Sylvia
Die Schnitten waren sehr fein, ich musste nur den Teig etwas länger backen.
lieber Gruß Sylvia
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Murtl
19.06.2010 14:19 Uhr