Bärlauchpesto

 mit Pinienkernen & Kürbiskernen

Zutaten für Portionen

80 g Bärlauch, (gewaschen)
3 dl Olivenöl
50 g Pinienkerne
50 g Kürbiskerne
40 g Parmesan
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Bärlauch mit dem Öl, den Kernen und dem Parmesan mixen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken, aber vorsichtig mit dem Pfeffer, es braucht kaum was, da der Bärlauch schon genug Würze mitbringt.

Dies ergibt ca. 5,5 dl.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.04.10
Rezept-Statistiken: 22.935 (3)* gelesen
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Verfasser:

-Christine---  Kaltmamsell


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53 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Küchentigger Kartoffelschäler sagt:  
12.04.2011 12:20
Hallo,

haben wir gerade zusammengemengt.
Das mit der schärfe stimmt, haben gar
keinen Pfeffer dazu getan und das Pesto
ist massig scharf.

Gruß
Küchentigger

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