Das Fleisch gut würzen und die Gewürze ca. ½ Stunde einziehen lassen, danach das Fleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und zerkleinern.

Anschließend alles zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Etwas Tomatenmark mit anrösten, dann mit einem guten Schuss Wasser ablöschen, alles verrühren und mit der Gewürzmischung abschmecken. Zudecken und auf kleiner Flamme ca.15 Minuten dünsten. Vor dem Servieren noch eine ordentliche Portion Schnittlauch unterheben.

Geht schnell und schmeckt gut.