Die Erdbeeren waschen, zerkleinern und mit dem Zauberstab pürieren, ebenso die Kiwis.
Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und zu dem Fruchtmus geben. Ebenso die Zitronensäure. Alles mit dem Gelierzucker gut vermengen.
Aufkochen lassen und unter Rühren nach Packungsvorschrift kochen.

Nach dem Kochen in gut gereinigte Gläser mit Twist-Off-Deckeln füllen. Die Deckel sollten vorher ausgekocht werden. Die Gläser sorgfältig verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. So werden die Deckel noch einmal desinfiziert.
Nach 5 Minuten können die Gläser wieder umgedreht werden. Gläser erkalten lassen.