Henglein
Rama Cremefine
| Süße Kräuterbutter mit Holunderblüten
etwas Besonderes auf dem Frühlings-Frühstückstisch
| 250 g | Butter |
| 2 TL | Honig, (Blütenhonig) |
| einige | Holunderblütendolden |
Zubereitung
Von den Dolden die zarten Blüten abzupfen, geht sehr gut mit einer Gabel.
Die zimmerwarme Butter mit dem Mixer cremig aufschlagen, den Honig und die Blüten dazu geben und mit einem Silikonschaber unterheben. Die Butter in FH-Folie einrollen oder in Silikon-Muffin-Förmchen streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Schmeckt sehr gut auf Scones oder auf eine Scheibe Hefezopf.
Diese süße Butter mache ich auch mit anderen duftenden Blüten z.B. Thymianblüten, Rosenblüten, Taubnesselblüten (sehr fein).
Die zimmerwarme Butter mit dem Mixer cremig aufschlagen, den Honig und die Blüten dazu geben und mit einem Silikonschaber unterheben. Die Butter in FH-Folie einrollen oder in Silikon-Muffin-Förmchen streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Schmeckt sehr gut auf Scones oder auf eine Scheibe Hefezopf.
Diese süße Butter mache ich auch mit anderen duftenden Blüten z.B. Thymianblüten, Rosenblüten, Taubnesselblüten (sehr fein).
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Kommentare anderer Nutzer
Elderberry 
sagt:
sagt: 30.04.2010 09:43
britmax 
sagt:
sagt: 30.04.2010 11:45
dank Dir!
Gruß Britmax
Gruß Britmax
Ariesleo 
sagt:
sagt: 05.06.2011 12:49
Hallo Elderberry,
interessante Idee. Wieviele Holunderblütendolden nimmt man auf diese Menge Butter und Honig. Will es ausprobieren, da gerade wieder Holunderblütenzeit ist.
LG,
Ariesleo
interessante Idee. Wieviele Holunderblütendolden nimmt man auf diese Menge Butter und Honig. Will es ausprobieren, da gerade wieder Holunderblütenzeit ist.
LG,
Ariesleo
Elderberry
sagt:
sagt: 05.06.2011 15:16
Ariesleo
sagt:
sagt: 05.06.2011 21:10
Danke für die schnelle Info, dann kanns ja losgehen.
LG Ariesleo
LG Ariesleo
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eine interessante Butter-Idee hast Du da. Der Titel hat mich zuerst etwas irrtiert...
Süße Kräuterbutter (wo sind die Kräuter??)
Sobald es Hollerblüten gibt will ich Deine Butter mal ausprobieren.
Aber sag mal: was sind Scones??
Danke für eine Info
Gruß Britmax
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