Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Tomatensuppe
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Möhre(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Kondensmilch |
| Basilikum, frisches | |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Stiele | Petersilie |
| Öl |
Zubereitung
Die Möhren schälen und grob raspeln, die Zwiebel fein würfeln.
Zwiebeln und Möhren in etwas Öl unter Rühren anschwitzen. Die geschälten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und die Suppe aufkochen lassen. Basilikumblätter grob hacken und in die Suppe geben, die Suppe salzen und pfeffern. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
Die Suppe pürieren, die Kondensmilch dazugeben, nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
Zwiebeln und Möhren in etwas Öl unter Rühren anschwitzen. Die geschälten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und die Suppe aufkochen lassen. Basilikumblätter grob hacken und in die Suppe geben, die Suppe salzen und pfeffern. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
Die Suppe pürieren, die Kondensmilch dazugeben, nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
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