Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Ziegenkäse
| 250 g | Spaghetti |
| 150 ml | Sahne |
| 100 ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 50 g | Schinken, fein gewürfelt |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Stange/n | Lauch, geputzt, fein gehackt |
| 125 g | Ziegenfrischkäse |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 TL | Kräuter, italienische |
| Knoblauchsalz |
Zubereitung
Die Nudeln wie gewohnt bissfest kochen.
Inzwischen die Soße zubereiten. Zwiebeln und Schinken in Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Mit Wasser und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Die Soße etwas einreduzieren lassen und dann den Ziegenkäse und die Kräuter dazugeben. Nochmal aufkochen lassen, den Lauch dazugeben und noch 2 Minuten weiter kochen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz abschmecken.
Die fertigen Spaghetti in die Pfanne geben, mit der Soße vermischen und sofort servieren.
Inzwischen die Soße zubereiten. Zwiebeln und Schinken in Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Mit Wasser und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Die Soße etwas einreduzieren lassen und dann den Ziegenkäse und die Kräuter dazugeben. Nochmal aufkochen lassen, den Lauch dazugeben und noch 2 Minuten weiter kochen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz abschmecken.
Die fertigen Spaghetti in die Pfanne geben, mit der Soße vermischen und sofort servieren.
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Dein Rezept war lecker, es hat uns gut geschmeckt. Junior war da nicht so begeistert, aber Ziegenkäse mag man oder man mag ihn nicht.
So mag ich es, schnell gemacht und lecker.
Danke
Aci
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