'Käse' zum Überbacken (vegan)

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375 ml	Wasser
1 TL, gestr.	Agar-Agar
40 g	Cashewnüsse
1 TL	Kräutersalz
1 TL	Gemüsebrühe (Granulat)
1	Möhre(n)
1 ½ EL	Zitronensaft

Zubereitung

Wasser mit Agar-Agar aufkochen und mit den anderen Zutaten mixen bis es cremig ist. Fertig.

Anstatt Cashewkerne kann man auch Mandeln nehmen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.04.10
Rezept-Statistiken:	10.927 (2)* gelesen 125 (0)* gespeichert 190 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Vollwert-Drauf

Mitglied seit 12.06.2009
793 Beiträge (ø0,73/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

honeybunny16

sagt:

30.04.2010 10:29

Das hört sich ja interessant an... schmeckt es denn überhaupt auch etwas Käse-ähnlich oder sieht es nur so aus? Kommt eine rohe Möhre rein? Die wird doch beim mixen bestimmt noch stückig bleiben...

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Vollwert-Drauf

sagt:

28.05.2010 08:04

hallo honeybunny,

du kannst die möhre raspeln. es schmeckt anders als käse, aber lecker!

liebe grüße
tina

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lmo

sagt:

14.05.2010 09:57

Was ist Agar-Agar? Und wo bekomme ich das?

LG lmo

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RChris78

sagt:

18.05.2010 11:24

Agar-Agar ist ein Geliermittel, das aus Algen, also aus pflanzlichen Inhaltsstoffen besteht - somit vegan.

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RChris78

sagt:

18.05.2010 11:24

Ach ja, Du bekommst es im gut sortierten Supermarkt, z. B. bei Neukauf oder Edeka.

Liebe Grüße,
Christine

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Vollwert-Drauf

sagt:

28.05.2010 08:06

Hallo Imo, Hallo Christine,

Agar-Agar würde ich lieber im Bioladen bzw. im Reformhaus kaufen, wegen der Zusatzstoffe, die da nicht drin sind!

Liebe Grüße
Tina

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lmo

sagt:

28.05.2010 09:46

Hallo Tina,

habe Agartine von der Fa. Ruf bei Kaufland bekommen. Inhaltsstoffe sind: Maltodextrin und Agar Agar. Denkst Du das wäre auch in Ordnung?

LG lmo

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Vollwert-Drauf

sagt:

28.05.2010 09:51

Hilfreiche Antwort:

Hallo Imo,

Maltodextrin ist ein Mix aus Malzzucker und Traubenzucker, soweit ich das weiß. Bin aber nicht sicher.
Kuck mal auf die Beschreibung, mit wieviel Prozent Agar-Agar angegeben ist.
Probiere es einfach mal aus.

Für die Zukunft würde ich einfach Agar-Agar pur empfehlen, weil es ein natürliches und vollwertiges Lebensmittel ist.

Liebe Grüße
Tina

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lmo

sagt:

28.05.2010 09:58

Es sind leider nur 20%. Ist wahrscheinlich nicht so toll... Werde die Packung aufbrauchen und das nächste Mal im Bio-Laden schauen. Danke für den guten Tip!

LG lmo

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Vollwert-Drauf

sagt:

28.05.2010 11:11

Hallo Imo,

das habe ich mir fast gedacht! :-)

20 % Agar-Agar und der Rest ist Malz - und Traubenzucker. Aber egal..Probier es einfach mal aus, wenn`s kalppt ist`s ja gut!

Gutes Gelingen!!

Liebe Grüße
Tina

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Vegita

sagt:

30.10.2011 09:43

weiß hier jemand, ob dieser ''Käse'' besser schmeckt als Hefeschmelz?
ich bräuchte nämlich dringend eine Alternative, denn Hefeschmelz finde ich echt zum k..... :x

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Vollwert-Drauf

sagt:

13.01.2012 09:37

Probiere es doch einfach mal aus! :-)

Liebe Grüße
Tina

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