Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Bärlauch und getrockneten Tomaten
)
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 20 Blätter | Bärlauch |
| 8 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 5 EL | Balsamico, weißer |
| 3 EL | Olivenöl |
| 150 ml | Fleischbrühe, heiße |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und kochen. Anschließend noch heiß schälen und abkühlen lassen.
Bärlauch waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe, Tomaten in Streifen schneiden.
Abgekühlte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Bärlauch, Lauchzwiebeln und Tomaten dazugeben.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten und über den Salat geben und durchrühren. Nochmals abschmecken.
Bärlauch waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe, Tomaten in Streifen schneiden.
Abgekühlte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Bärlauch, Lauchzwiebeln und Tomaten dazugeben.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten und über den Salat geben und durchrühren. Nochmals abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
09.04.2012 22:47
27.04.2012 13:05
Hallo,
in der Bärlauchzeit bin ich immer auf Rezeptsuche.
Heute gab es diesen Kartoffelsalat und den wird es wieder geben, denn er ist sehr lecker.
Wir hatten Kabeljau dazu.
LG grubilein
in der Bärlauchzeit bin ich immer auf Rezeptsuche.
Heute gab es diesen Kartoffelsalat und den wird es wieder geben, denn er ist sehr lecker.
Wir hatten Kabeljau dazu.
LG grubilein
27.04.2012 14:02
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 1.9.2 Getestete Rezepte
- privates Kochbuch (2)
- Hauptkategorie (25)
- Salate (noch nicht ausprobiert)
- Salat
- Salate A - L
- Hauptspeisen - Warteschleife
- Suppen & Salate
- privates Kochbuch (2)
- Snacks - Partyrezepte
Weitere Rezeptsammlungen
Kartoffelsalat mit Bärlauch kannte ich schon, doch die Ergänzung mit den getrockneten Tomaten war mir neu und schmeckte allen sehr gut! Es gab bei uns Schweinemedaillons mit Bärlauch-Cornflakes-Haube (Rezept von Hias2000 aus der DB) dazu.
Danke für das Rezept, das sicher bald wiederholt wird!
Gruß Alex
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten