Henglein
Rama Cremefine
| Grantinierte Hacksteaks
mit Kartoffeln, Pilzen und Tomaten
| 400 g | Gehacktes, gemischt |
| 400 g | Champignons |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| 60 g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, altbacken |
| 800 ml | Milch |
| 2 EL | Mehl |
| 3 EL | Butter |
| 200 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Paprikapulver | |
| Fett zum Braten und für die Form |
Zubereitung
Die Champignons putzen und vierteln. Die Cocktailtomaten halbieren. Die Kartoffeln gar kochen und pellen. Zwiebel und Speck würfeln und anbraten. Das Brötchen klein würfeln und in 100 ml Milch tränken.
Das Gehackte in eine Schüssel geben. Ei, Brötchen und Zwiebel-Speck-Mischung hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen. Mischen und flache Frikadellen formen. Scharf anbraten.
Eine Form einfetten. Die Hacksteaks reinlegen und mit Tomaten, Champignons und Kartoffeln bedecken.
Für die Soße die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und mit Milch aufgießen. 100 g Gouda zugeben. Mit Pfeffer würzen. Langsam köcheln lassen, bis der Gouda sich komplett aufgelöst hat.
Über die Hacksteaks, Tomaten, Champignons und Kartoffeln gießen. Mit Gouda bestreuen. Bei 180°C (Umluft) 30 Min. überbacken.
Das Gehackte in eine Schüssel geben. Ei, Brötchen und Zwiebel-Speck-Mischung hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen. Mischen und flache Frikadellen formen. Scharf anbraten.
Eine Form einfetten. Die Hacksteaks reinlegen und mit Tomaten, Champignons und Kartoffeln bedecken.
Für die Soße die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und mit Milch aufgießen. 100 g Gouda zugeben. Mit Pfeffer würzen. Langsam köcheln lassen, bis der Gouda sich komplett aufgelöst hat.
Über die Hacksteaks, Tomaten, Champignons und Kartoffeln gießen. Mit Gouda bestreuen. Bei 180°C (Umluft) 30 Min. überbacken.
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