Das Orangeat im Universalzerkleinerer sehr fein hacken. Butter, Zuckersorten und Salz schaumig rühren. Die Nougatcreme gut unterrühren, Orangeat zufügen, ebenfalls gut unterrühren. Eier einzeln zufügen und jeweils ca. 1 Minute unterschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, im Wechsel ( Mehl bitte sieben ) mit dem Orangensaft zufügen. Nicht zu stark rühren!

Die Kastenform einfetten, den Boden sowie die schmalen Seiten mit einem Streifen Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig einfüllen. In der Mitte eine "Spur" ziehen.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180° C, 55 - 65 Minuten backen, evtl. nach 35 Minuten oben mit Alufolie abdecken. ( Umluft : 160° C / Gas : Stufe 2 ).

Den gebackenen Kuchen nach einigen Minuten aus der Form nehmen. Das Oberteil des heißen Kuchens mit dem Orangengelee einpinseln. Aus Orangensaft, Rum und Puderzucker eine zähflüssige Glasur herstellen und mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen.

Wer mag, serviert noch Schlagsahne dazu.
Wer den Orangengeschmack verstärken möchte, kann zusätzlich 1 Pck. Orangenzucker in den Teig geben.
Es ergibt ca. 18 normale Stücke.