Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsichkonfitüre mit Likör
)
| 1000 g | Pfirsich(e) |
| 2 | Zitrone(n) |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 2 EL | Pfirsichlikör od. Aprikosenlikör |
Zubereitung
Die Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren entsteinen. Das Fruchtfleisch klein schneiden.
Die Zitronen auspressen und den Saft mit den Pfirsichstücken mischen. Die Früchte wiegen und in einem hohen Topf geben. Den Gelierzucker entsprechend 2:1 abwiegen. (auf 1kg Frucht kommen 500 g Gelierzucker), zur Fruchtmasse geben und vermengen. Etwa 3 Std. bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Die Masse unter Rühren aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Den Pfirsich bzw. Aprikosenlikör unter die Konfitüre rühren
Noch heiß in Gläser füllen.
Die Zitronen auspressen und den Saft mit den Pfirsichstücken mischen. Die Früchte wiegen und in einem hohen Topf geben. Den Gelierzucker entsprechend 2:1 abwiegen. (auf 1kg Frucht kommen 500 g Gelierzucker), zur Fruchtmasse geben und vermengen. Etwa 3 Std. bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Die Masse unter Rühren aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Den Pfirsich bzw. Aprikosenlikör unter die Konfitüre rühren
Noch heiß in Gläser füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
06.10.2004 03:27
Hallo Schweigereisen,
ich mach das schon immer mit Pfirsichen,lecker.....
LG Grete
ich mach das schon immer mit Pfirsichen,lecker.....
LG Grete
catrin81 
sagt:
sagt: 27.01.2005 16:59
Hallo!
Bin gerade mit dem Einkochen fertig geworden! Hatte zwar leider keinen Likör da, aber das Ergebnis meiner kleinen Kostprobe war trotzdem einfach himmlisch! Danke für das Rezept!
Gruß, Catrin
Bin gerade mit dem Einkochen fertig geworden! Hatte zwar leider keinen Likör da, aber das Ergebnis meiner kleinen Kostprobe war trotzdem einfach himmlisch! Danke für das Rezept!
Gruß, Catrin
19.03.2005 12:31
Hallo catrin,
toll und Du machst Marmelade wo es bei uns Winter ist;-)))
LG Grete
toll und Du machst Marmelade wo es bei uns Winter ist;-)))
LG Grete
birguen 
sagt:
sagt: 30.08.2006 12:14
hallo,
Super Rezept !!
Herrlich erfrischend !!
Danke
birguen
Super Rezept !!
Herrlich erfrischend !!
Danke
birguen
06.09.2006 11:35
Hallo @ birguen,
Danke das freut mich!
LG Grete
Danke das freut mich!
LG Grete
käsespätzle 
sagt:
sagt: 10.07.2007 09:43
Hallo,
so mache ich schon immer meine Konfitüre, mal mit mal ohne Likör - manchmal auch gemischt mit anderen Obstsorten. Ich lasse die ganze Mischung so lange stehen, bis sich der Zucker aufgelöst hat - dabei immer mal wieder umrühren. Wie lange das dauert kann ich gar nicht sagen. Jedenfalls ist das Ergebnis sehr gut.
LG
käsespätzle
so mache ich schon immer meine Konfitüre, mal mit mal ohne Likör - manchmal auch gemischt mit anderen Obstsorten. Ich lasse die ganze Mischung so lange stehen, bis sich der Zucker aufgelöst hat - dabei immer mal wieder umrühren. Wie lange das dauert kann ich gar nicht sagen. Jedenfalls ist das Ergebnis sehr gut.
LG
käsespätzle
Skuld 
sagt:
sagt: 06.10.2007 11:00
Hallo!
Statt des Pfirsichlikörs kann ich doch bestimmt auch Eierlikör nehmen, oder?! Habe nämlich mal eine Pfirsichmarmelade mit solchem gegessen, die war einfach super. Leider habe ich bis jetzt noch kein Rezept dazu gefunden...
LG, Skuld
Statt des Pfirsichlikörs kann ich doch bestimmt auch Eierlikör nehmen, oder?! Habe nämlich mal eine Pfirsichmarmelade mit solchem gegessen, die war einfach super. Leider habe ich bis jetzt noch kein Rezept dazu gefunden...
LG, Skuld
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Muß es einmal mit Pfirsichen prpbieren hört sich vielversprechend an
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