Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust mit Ananaskraut von Sarah
| Für die Marinade: | |
| 40 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| ½ TL | Pfefferkörner, eingelegte, gehackte grüne |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Kräuter, gehackte (z.B. Minze, Petersilie) |
| 4 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| Außerdem: | |
| 4 | Hähnchenbrustfilet ohne Haut (je 150) |
| Salz | |
| 2 Dose/n | Sauerkraut, (Ananas-Kraut, 425 g) |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Zwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Chilischote in Ringe schneiden, die Samen entfernen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili mit Pfefferkörnern, Sojasoße, Kräutern und Öl verrühren.
Hähnchen abspülen, trocken tupfen, salzen, für 30 Minuten in die Marinade legen. Das Kraut erhitzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, in der Pfanne von allen Seiten anbraten. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°, Umluft: 180°, Gas Stufe 3) 10-12 Minuten braten. Dabei mit der Marinade begießen.
Filets aus der Pfanne nehmen, mit dem Kraut auf Tellern anrichten. Mit der Marinade servieren.
Preis pro Portion: ca. 2,20 Euro
Hähnchen abspülen, trocken tupfen, salzen, für 30 Minuten in die Marinade legen. Das Kraut erhitzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, in der Pfanne von allen Seiten anbraten. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°, Umluft: 180°, Gas Stufe 3) 10-12 Minuten braten. Dabei mit der Marinade begießen.
Filets aus der Pfanne nehmen, mit dem Kraut auf Tellern anrichten. Mit der Marinade servieren.
Preis pro Portion: ca. 2,20 Euro
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