Fitness - Salat mit Garnelen

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Zutaten

200 g	Garnele(n), Bio- (küchenfertig)
1 Bund	Basilikum
1	Knoblauchzehe(n)
2 EL	Olivenöl
2 Köpfe	Salat, kleine
4	Tomate(n)
1	Zucchini
1 Bund	Radieschen
2	Zwiebel(n)
5 EL	Öl, (Knoblauchöl)
2 EL	Balsamico, heller
¹/₂ TL	Thymian, gehackter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 119 kcal

Garnelen und Basilikum waschen und trocken tupfen. Basilikumblätter hacken, Knoblauch abziehen und fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen, Basilikum und Knoblauch circa 5 Minuten andünsten.

Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten, Zucchini und Radieschen putzen, waschen. Tomaten grob würfeln, Zucchini in Stifte und Radieschen in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.

Für das Dressing Öl, Essig und Thymian mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat mit Garnelen, Gemüse und Dressing vermischen, auf Tellern anrichten und nach Wunsch Kräuterbaguette servieren.

Pro Portion:
kJ/kcal 951/119 - Eiweiß 11,9g - Fett 18g - Kohlenhydrate 6g - BE 0

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