Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen in Tomatensoße
leckere Soße zu Nudeln
| 500 g | Hähnchenbrustfilet, (Innenfilet!) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Öl für die Pfanne | |
| 600 g | Tomate(n), stückige |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Basilikum, frisch gehackt |
Zubereitung
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl anbraten, dann beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und im Öl glasig anbraten. Die Tomaten hinzugeben, mit etwas Zucker (1-2 TL), Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Das Basilikum und die Crème fraîche hinzugeben und noch kurz weiter köcheln lassen. Das Fleisch wieder hinzugeben und nur noch rasch heiß werden lassen.
Die Soße zu Nudeln und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und im Öl glasig anbraten. Die Tomaten hinzugeben, mit etwas Zucker (1-2 TL), Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Das Basilikum und die Crème fraîche hinzugeben und noch kurz weiter köcheln lassen. Das Fleisch wieder hinzugeben und nur noch rasch heiß werden lassen.
Die Soße zu Nudeln und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
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