Henglein
Rama Cremefine
| Chicken Wings mit Knoblauch
| 12 | Hähnchenflügel |
| 10 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Öl |
| ½ EL | Mehl |
| 150 ml | Hühnerbrühe |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Chilischote(n), gehackt |
| 1 TL | Kurkuma |
| 2 EL | Petersilie, frisch gehackt |
Zubereitung
Den Knoblauch schälen und durchpressen, in etwas Öl leicht bräunen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen, am Gelenk durchschneiden und ebenfalls im Öl braun braten. Das Mehl darüber stäuben und kurz weiter rösten. Mit der Brühe ablöschen, salzen und die Chilischote dazugeben und 10 bis 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Knoblauch, Petersilie und Kurkuma dazugeben und weitere 15 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen.
Die Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen, am Gelenk durchschneiden und ebenfalls im Öl braun braten. Das Mehl darüber stäuben und kurz weiter rösten. Mit der Brühe ablöschen, salzen und die Chilischote dazugeben und 10 bis 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Knoblauch, Petersilie und Kurkuma dazugeben und weitere 15 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen.
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