Die Eier mit dem Wasser verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel, das Knoblauchsalz und die Kräuter vermischen. In eine weitere Schüssel das Mehl geben. Den Feta in ca. 20 Streifen schneiden und zuerst in Mehl wälzen, dann in das Ei eintauchen und zuletzt mit der Semmelbrösel-Kräuter-Mischung panieren.

Das Öl erhitzen, in der Fritteuse auf 180°C, geht aber auch in einem Topf, und die Sticks darin in ca. einer halben Minute goldbraun frittieren.

Mit Küchenpapier abtupfen und mit einem Sour Cream- oder Salsa-Dip servieren.