Butter, Zucker, Mehl, Stärke, Eigelb, Haselnüsse, geriebene Blockschokolade, Vanillemark (oder Vanillezucker) und Weinstein-Backpulver verrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse rühren.

In eine Backform füllen und bei 180 Grad Heißluft 45 Min backen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist:
Von der Mitte aus den Kuchen bis auf 1 cm Rand und Boden ausheben.
Die ausgehobene Masse zerkrümeln.
Die Schlagsahne, den Kakao und das Vanillemark ( bzw. 2 Päckchen Vanillezucker) mit den Krümeln vermengen.

1 Handvoll Kuchenkrümel aufheben und über die Sahnemasse streuen. Mit Puderzucker überstreuen.

Wer mag, kann noch Zucker in die Sahnemasse einrühren.
Ich zerkleinere die Vanilleschoten in dem Magic-Mixer.