Henglein
Rama Cremefine
| Basilikum - Tofu - Mousse
| 3 EL | Kürbiskerne |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Tofu, (oder Quark oder Feta) |
| 1 EL | Parmesan, frischer, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kürbiskerne mittelfein hacken. Basilikum grob hacken.
Olivenöl, Zitronensaft und Basilikum glatt pürieren. Tofu zerkrümeln. Nach und nach mit den anderen Zutaten zu einer streichfesten Creme pürieren.
Den Parmesan und mit den Kürbiskernen unter die Tofucreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Olivenöl, Zitronensaft und Basilikum glatt pürieren. Tofu zerkrümeln. Nach und nach mit den anderen Zutaten zu einer streichfesten Creme pürieren.
Den Parmesan und mit den Kürbiskernen unter die Tofucreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
doc_shorty 
sagt:
sagt: 31.03.2005 09:09
Ooohhh, diesen Dipp kenne ich auch! Den mach ich sehr gerne als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln.
Allerdings lasse ich den Parmesan weg - dann isses auch noch vegan! :-))
Man kann natürlich auch andere Saaten und Körner druntermischen!
LG Melanie
Allerdings lasse ich den Parmesan weg - dann isses auch noch vegan! :-))
Man kann natürlich auch andere Saaten und Körner druntermischen!
LG Melanie
sarogla 
sagt:
sagt: 07.04.2005 20:11
Hallo,
wollte gerade eine ähnliche Idee einstellen, da lese ich dieses Rezept. Habe Tofu mit frischen Kräutern (was gerade da ist), Salz u. Pfeffer gewürzt und den Basilikum-Geschmack mit fertigem Pesto aus dem Gläschen erreicht. Da sind ja auch ungefähr die in diesem Rezept genannten Zutaten drin. Super lecker!!!
LG Sabine
wollte gerade eine ähnliche Idee einstellen, da lese ich dieses Rezept. Habe Tofu mit frischen Kräutern (was gerade da ist), Salz u. Pfeffer gewürzt und den Basilikum-Geschmack mit fertigem Pesto aus dem Gläschen erreicht. Da sind ja auch ungefähr die in diesem Rezept genannten Zutaten drin. Super lecker!!!
LG Sabine
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